Başlangıç / Beril Yılmaz

Beril Yılmaz

Avatar
Eğitim durumu; Samsun ondokuz mayıs üniversitesi hemşirelik bölümünü dondurdu. Aynı üniversitenin yaşlı bakım programından mezun oldu. Medipol üniversitesi beslenme ve diyetetik bölümünde halen okumaktayım. Aynı zaman da açıköğretim fakültesi aşçılık bölümünde öğrenim görmekteyim.

E-Kodu Nedir?

teknoloji

Gıda katkı maddelerine Avrupa Birliği tarafından verilen özel tanıma kodudur. E-Kodu olarak da bilinmektedir. Neden katılır? Yararlarını ve zararları tanımlayalım. Gıda Katkısı Nedir? Gıda katkısı; bir gıdaya raf ömrünü uzatmak ve mevcut besin değerini korumak için bilinçli olarak paketleme sırasında eklenen maddelerin genel ismidir. Katkı maddelerinin kullanılmasıyla birlikte incelemeye alınarak, …

Devamı »

Probiyotik Etki

Probiyotik Etki

Probiyotikler barsak florasında bulunan doğal bakterilerdir. Bağırsaklarda mikroorganizmalararası dengeyi sağlayarak sağlığını olumlu etkileyen canlı mikroorganizmalardır. Başlıca mikroorganizmalar ise; Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Saccharomyces boulardii ve Streptococcus thermophilus’dur. Faydalarından bahsedecek olursak; Güçlü bağışıklık sistemi için! Lactobasiller ve Bifidobacterler bağışıklık sistemini uyaran, immün sisteminin koruyucu bakterileridir. mevsim geçişlerinde güçlü bir bağışıklık için …

Devamı »

Mor Renkli Besinlerin Faydaları

mor renkli sebzeler

Morun Gücü Mor besinlerin antioksidan olduğunu biliyor musunuz? asıl rengi antosiyonin denilen renk verici maddeden alan besinler mor gruba giriyor. Antosiyoninin içerisinde yüksek miktarda antioksidan var! Mor sebze ve meyvelerin koruyucu etkisi var. Bunun yanı sıra her yaş grubunda desteklenen besinler arasında yer alıyor. Kısaca besinlere bakacak olursak; pancar, mor …

Devamı »