Başlangıç / Nilay Atlıoğlu

Nilay Atlıoğlu

Nilay Atlıoğlu
6 Şubat 1996 İstanbul doğumluyum.2018 yılı Haziran ayında Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldum.Ayrıca Psikoloji alanında çift anadal programını diyetisyenlik eğitimimle eş zamanlı bitirerek psikolog unvanımı da aldım. Temmuz ve Eylül ayları arasında özel bir catering şirketinin bünyesinde Medicana Kadıköy Hastanesi'nde yemekhane diyetisyeni olarak görev yaptım. Şu an herhangi bir kuruma bağlı olarak çalışmıyorum. Bu sitede yazılarımla insanların beslenmeyle ilgili doğru bildiği yanlışları düzeltmeyi ve beslenme konusunda daha bilinçli bir toplumun oluşmasına katkı sağlamayı amaçlıyorum. Bedeninizin ve ruhunuzun doyduğu sağlıklı günler diliyorum :)

Siyez Buğdayı Nedir? Faydaları Nelerdir? Gluten Bulunur mu?

Siyez Buğdayı Nedir? Faydaları Nelerdir? Gluten Bulunur mu?

    Günümüzde oldukça popüler olan siyez buğdayı (T. monococcum ),yabani akrabası olan yabani siyezden (T. baeoticum) türemiştir. Halen Türkiye yanında Balkan ülkeleri ve Fransa’da da yetiştirilen siyezin, dünyada ilk kez Güneydoğu Anadolu’da kültüre alındığı öngörülmektedir .Siyez ülkemizde en fazla Kastamonu ilinde ekim alanı bulmakta ve daha çok bulgur olarak …

Devamı »

Popüler Besin: Karabuğday

Karabuğday Nedir ?

  Son yıllarda popüler diyetlerin baş tacı olan karabuğday Polygoneaceae familyasına ait tek yıllık bir bitkidir .Tahıllarla hiçbir akrabalık bağlantısı yoktur .Buğday, pirinç ve arpa gibi ziraatı fazla yapılan tahıllardan farklı bir bitki olan karabuğday, tahıllarla hem benzerlik hem de farklılık gösteren pseudo-cereal (tahıl benzeri) grubuna dâhildir. Haşlanarak salatalarda,çorbalarda veya …

Devamı »

Yaşlılarda Kalsiyum ve D Vitamini Tüketiminin Önemi

Yaşlılarda Kalsiyum ve D Vitamini Tüketiminin Önemi

  Yaşlılık dönemi;fiziksel aktivitenin azalmasıyla birlikte yağ dokusunun artmaya başladığı,kas dokusunda kayıpların meydana geldiği,çeşitli kronik hastalıkların baş göstermeye başladığı bir dönemdir.Bu nedenle bu dönemde sağlıklı beslenmenin önemi daha da artmaktadır.     Bu dönemde meydana gelebilecek sağlık sorunları; Diyabet,hipertansiyon,kardiyovasküler hastalıklar gibi kronik hastalıklar, D vitamini ve kalsiyum eksikliklerine bağlı osteoporoz,kemik …

Devamı »