Başlangıç / Beslenme Tavsiyeleri

Beslenme Tavsiyeleri

Beslenme alışkanlıklarımızı değiştirmemize yönelik tavsiyeler…

Ara Öğün Neden Bu kadar Önemli?

diyet ara öğünleri

Ara Öğünün Önemi Nedir? Uzun süreli açlık durumunda kan şekerinde düşmeler görülebilir. Bu durum kişinin açlığına bağlı olarak bir sonraki öğünde çok fazla yemesine yol açacaktır. Açlık krizlerini önlemek için ara öğün yapmak güzel bir alternatiftir. Ara öğün; genellikle öğün aralarında yenen ve kalorisi ana öğüne göre daha düşük küçük …

Devamı »

Besinsel Lif Olarak Dirençli Nişasta Nedir?

Dirençli Nişasta Nedir? Dirençli nişasta ya da enzime dirençli nişasta; karbonhidratların sindirimini sağlayan amilaz enziminden etkilenmeyerek mide ve ince bağırsakta sindirilemeyen nişasta türüne denir. Dirençli nişasta bağırsak florasında bulunan yararlı bakteriler tarafından fermente edilerek prebiyotik etki gösterir. Bu özellikleriyle dirençli nişasta besinsel lif ile benzer fizyolojik özelliklere sahiptir. Dirençli nişasta …

Devamı »

Domatesteki Likopen nedir? Ne işe yarar?

Likopen Nedir?  Likopen, parlak kırmızı bir karotenoid pigmentidir, domateste fazla olmakla beraber diğer kırmızı meyvelerde bulunur. Likopen insan vücudunda bulunan en yaygın karotenoiddir ve en güçlü karotenoid antioksidanlardan biridir. İsmi, domatesin Latince ismi olan Solanum lycopersicum’den türetilmiştir.   Liokopenin en çok bulunduğu besinlerden olan domates; domates sosu, salça, ketçap vs şeklinde …

Devamı »

Kafein Yağ Yakımını Hızlandırır Mı?

Kafein Nedir? Kafein,gün içerisinde fark etmeden sıkça vücudumuza aldığımız bir etken maddedir.Kafein tüketiminin en yaygın formu kahvedir. Bir fincan kahve ortalama 100 mg kafein içerir. Kafein genelde uyarıcı etkisi sebebiyle uyanık kalmak,dikkati arttırmak ve fiziksel performansı arttırmak için tercih edilmektedir. Kafein tüketim sonrası hızlı bir şekilde dokulara dağılır ve fizyolojik …

Devamı »

Gebelikte Probiyotik Kullanımının Etkisi Nedir?

Gebelik ve Beslenme İlişkisi Nedir? Gebelik döneminde beslenme, anne ve çocuk sağlığında anahtar rol oynar. Bir gebenin, kendi sağlığı, sağlıklı bir çocuk dünyaya getirebilmesi, süt üretimi, çocuğun gelişimi  için  besinlere olan gereksinimi artar. Annenin beslenme durumu ile fetüsün büyüme ve gelişmesi arasında  önemli bir ilişki vardır. Bu yüzden gebelik boyunca …

Devamı »

Şeker Tüketiminin Vücudumuza Etkileri Nelerdir?

Şeker Nedir? Günlük hayatta sıklıkla duyduğumuz ‘şeker zararlıdır’ifadesindeki şekerin tam olarak ne olduğu konusunda çoğumuz yeterli bilgiye sahip değiliz.Bu nedenle de şeker tüketimimizi tam olarak kontrol altına alamayabiliyoruz. Öncelikle şeker,tek bir madde değildir.Farklı formlara sahiptir ve vücudumuzda farklı etkilere yol açar.’Şeker’ denilince akla ilk gelen toz şeker,beyaz şeker,sofra şekeri olarak …

Devamı »

Antioksidan Nedir? Antioksidan İçeriği Zengin Besinler Nelerdir?

Antioksidan Ne Demektir? Antioksidonlar canlı hücrelerde bulunan protein, lipit, karbonhidrat, DNA gibi oksitlenebilecek maddelerin oksidasyonunu engelleyici, serbest radikalleri temizleyici ve hücre hasarını önleyici etkisi olan maddelerdir. Antioksidanlar oluşabilecek hasarı önleyerek detoksifikasyonu sağlarlar.  Antioksidanlar vücudumuzda doğal olarak bulunur ayrıca dışarıdan da ilave olarak alınabilir. Sentetik antioksidanların toksik özellikleri nedeniyle doğal antioksidanlara olan …

Devamı »

Sınav Döneminde Beslenme Nasıl Olmalıdır?

Sınav Döneminde Beslenme Sınavlar öncesinde lise ve üniversite adayı öğrencilerin beslenme tarzına dikkat etmesi en az sınava hazırlanmak kadar önemlidir. Doğru besinleri yeterli ve dengeli bir şekilde tüketmenin dikkat dağınıklığını önlemesinden, stresi yönetmeye kadar birçok olumlu etkisi vardır. Özellikle üniversite sınavına sayılı günler kala dengeli ve sağlıklı beslenmeye özen gösterirlerse …

Devamı »

Histamin İntoleransı Nedir? Hangi Besinlerde Histamin Bulunur?

Histamin Nedir? Histamin, birçok gıdada çeşitli derecelerde ortaya çıkan biyojenik bir amindir. Histamin; bağışıklık, sinir ve sindirim sisteminde çok önemli sinyalizasyon görevleri olan nörotransmitter bir moleküldür. Histamin İntoleransı Nedir? Histamin intoleransı, biriken histamin dengesizliğinden ve histamin yıkım kapasitesinden kaynaklanır. Histamin vücutta diamin oksidaz (DAO) enzimi tarafından parçalanır; bu enzim bloke olduğunda ya …

Devamı »

1 Yaşından Önce Bal Yedirmenin Sonucu: BOTULİZM Nedir?

Öncelikle bu hastalığa neden olan mikroorganizmayı tanımlayarak ile başlamak istiyorum. CLOSTRİDİUM BOTULİNUM; Besinlerde botulin denilen bir toksin üreten anaerobik, patojen mikroorganizmadır. Toksini sindirim sistemi üzerinde etkilidir ve öldürücü olabilmektedir. Isıya dayanıklı sporları bulunan bu mikroorganizma doğada yaygın olarak bulunmaktadır.  Bu mikroorganizmadan kaynaklı zehirlenmelere ise Botulizm denilmektedir.   BEBEK BOTULİZMİ; 1 …

Devamı »