İzotiyosiyonatların Önemi Nedir?

izotiyosiyonatlar

Epidemiyolojik veriler yüksek sebze ve meyve alımı ile düşük kronik hastalık riski arasındaki ilişkiyi desteklemektedir. Sebzelerin ve meyvelerin tüketilmesinin, kronik hastalıkların başlamasını yavaşlatması veya engellemesinin biyolojik olarak kabul edilebilir birkaç nedeni vardır. Sebzeler ve meyveler, vitaminler, iz mineraller, diyet lifi ve diğer birçok biyolojik olarak aktif bileşik sınıfları dahil olmak …

Devamı »

Vejetaryen Beslenmenin Hastalıklar Üzerine Etkisi

Vejetaryen Beslenmenin Hastalıklar Üzerine Etkisi

   Vejetaryen beslenme nedir ?     Vejetaryen beslenme,genel anlamda hayvansal ürünlerin tüketilmediği bir beslenme çeşididir.Farklı yaş gruplarındaki bireylerde bireysel tercihlere bağlı olarak görülebilir.Genellikle hayvanlara zarar vermemek, hayvansal besinleri sevmeme, kronik hastalıklardan korunma veya dini inançlar gibi nedenlerden dolayı tercih edilir.     Vejetaryenlik denilince akla ilk et ve et …

Devamı »

Yumurtanın Beslenmede Önemi Nedir?

yumurtanın beslenmemizde ki önemi nedir?

YUMURTA   Embriyonun gelişimi için içerisinde birden fazla önemli madde bulunduran çok kıymetli bir gıdadır.   Tavuk yumurtasının %9,5’ u kabuk, %63’ ü yumurta beyazı  ve %27,5’ u yumurta sarısından oluşur. Bir yumurta ortalama 50 gramdır 70 kcal enerji içerir. Anne sütüyle beraber örnek protein olarak gösterilen yumurtanın proteinlerinden  %100 …

Devamı »

Yüksek Proteinli Diyetlerin Vücuttaki Etkileri Nelerdir?

Yüksek Proteinli Diyetler

    Diyette proteinlerin varlığı; vücut proteinlerinin sentezlenmesi, sinyallerin iletimi, glisemik düzen, doygunluk, hormon uyarımı; dokular, hücreler ve organların yapıtaşlarını oluşturur. Büyüme ve gelişme için elzemdir.   19. yüzyılın sonlarında bireylerin günlük protein ihtiyacını saptamak için popülasyonun ortalama protein alımı hesaplanmış ve bu da 118 gram/gün bulunmuştur. 20. Yüzyılda ise …

Devamı »

Pancar’ın Faydaları Nelerdir?

Pancar'ın Faydaları Nelerdir?

Pancarın taksonomik sınıflandırılması şöyledir; bitkiler(Plantae) alemi içerisinde, kapalı tohumlu (Angiosperms), iki çenekli (Eudicots), Ispanakgiller (Amaranthaceae) familyasından, Beta cinsinin en bilinen örneklerinden ve tür ismi ‘’Beta Vulgaris’’ olan, bir-iki yıllık otsu bitkidir. Genellikle ilk yıl toprak altındaki kökü ve toprak üzerindeki yaprakları oluşur. İkinci yıl ise, çiçek açıp tohum oluşturur. Lahana, …

Devamı »

Menapoz Döneminde Beslenme Nasıl Olmalı ?

menapozda beslenme

Yaşamın her döneminde olduğu gibi menapoz döneminde de yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Hormonal düzensizliklere bağlı olarak çeşitli fizyolojik değişiklikler görülmekte ve bu değişiklikler ileriki dönemde çeşitli sağlık sorunlarına sebep olabilmektedir. Bunların bilinerek uygun beslenme planının yapılması bu sorunların önlenmesine yardımcı olacaktır. Menapoz östrojen hormonunun azalmasıyla karakterize …

Devamı »

Hipoglisemide Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Kan Şekerini Düşürmeye Yardımcı Bitkiler Nelerdir ?

Hipoglisemi ve Beslenme Tedavisi Halk arasındaki adıyla kan şekeri düşüklüğü olarak bilinen hipoglisemi, bir hastalık olarak karşımıza çıkabildiği gibi sağlıklı bireylerde bazı faktörlere bağlı olarak da ani gelişebilir. Herkes hayatında bir defa da olsa kan şekeri düşüklüğü yaşamıştır. En bariz belirtileri; ellerde ve vücutta titreme, soğuk terleme, ciltte solukluk, kalpte …

Devamı »

Ramazanda Beslenme Önerileri

        Günümüzde aralıklı beslenme popüler bir yer edinmiştir. Yapılan bir çok çalışmada aralıklı orucun (intermittent fasting) sağlık açısından da yararlı olduğu varsayımına ulaşılmıştır.         Ramazan’da tutulan oruç da aralıklı beslenme türlerinden bir tanesidir diyebiliriz. Gün doğuşundan (sahur) gün batımına (iftar) kadar süren 11- 22 …

Devamı »

Egzersiz Ve Spor Öncesi Beslenme

Egzersiz Ve Spor Öncesi Beslenme

   Beslenme hayatımızın her anında olduğu egzersiz öncesinde de vücudumuzun dengesini sağlaması , vücut depolarının korunması amacıyla oldukça önem taşır.    Beslenme her zaman sporcuların ilgisini çekmiştir. Son yıllarda, egzersiz yapılmasının faydaları , spordan ,kronik hastalıkların önlenmesi / yönetimine ve optimal sağlığın korunmasına kadar genişlemiştir.  Diyabet, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, …

Devamı »

Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri Ve Tedavisi

Ortoreksiya Nervoza Nedir Belirtileri Ve Tedavisi

Ortoreksiya Nevroza Nedir? Yunanca’da doğru anlamına gelen ‘orthos’ ve açlık anlamına gelen ‘orexis’ sözcüklerinden türemiş olan bireyin beslenme konusunda doğru olanı yapmaktan saparak saplantıya dönüşen yeme davranış bozukluğudur.insanlar diğer yeme bozukluğu olan anoreksiya ve bulimia da kiloyu takıntı haline getirirken ortoreksiyada sağlıklı yeme takıntı haline gelmiştir.İlk olarak 1996 yılında Stevan …

Devamı »