Vejetaryen Beslenmenin Bağışıklık Sistemine Etkisi

Vejetaryen diyet çeşitlerinde kısıtlanan ya da yasaklanan besin çeşitlerine göre bağışıklık üzerinde doğrudan etkisi olan bazı besin ögelerinin eksikliği görülebilir. Bu besin ögelerini eksikliğinde bağırsak mikrobiyotasının çeşitliliği ve bileşiminde yaşanan olumsuzluklar bağışıklık sistemini de negatif etkilemektedir.

Devamı »

Sağlıklı Beslenmede Kırmızıbiberin (Kapsaisin) Yeri ve Önemi

Lezzet, renk ve hoş koku sağlamak amacıyla kullanılan baharatlar sofralarımızın olmazsa olmazıdır. Kırmızıbiber ise baharatlar içerisinde çok sık tercih edilen, ülkemizde tüketimi oldukça yaygın olan önemli bir besinimizdir. Kırmızıbiberin ülkemize geliş zamanına bakacak olursak; Osmanlı döneminde 16. yüzyılda Orta Avrupa ülkeleri ile kurulan işbirliği sonucunda ilk kez İstanbul’a getirilmiş ve …

Devamı »

Ağız ve Diş Hastalıklarında Beslenme

  Bugün birçok hastalığın ağız ve diş sağlığıyla ilişkili olduğu rapor edilmiştir. Vücudumuzun sağlığı hem ağız ve diş sağlığının yeterli düzeyde bulunması hem de yeterli ve dengeli beslenmeyle mümkündür. Hastalıkların tedavi edilmesi, sağlığın korunması ve iyileştirilmesinde beslenme büyük bir öneme sahiptir. Aynı zamanda kişinin yeterli beslenmesi için sağlıklı bir ağız …

Devamı »

C Vitamini ve Covid-19

C vitamini antioksidan özelliği ve çeşitli fizyolojik reaksiyonlarda görevli suda çözünür vitaminlerden biridir.Bağışıklık sistemi üzerinde etkili olan bu vitaminin yapılan çalışmalarda covid-19 salgını üzerindeki olumlu etkilerinden de bahsedilmektedir.

Devamı »

Laktoz İntoleransı Nedir ?Hangi Besinlere Dikkat Edilmelidir?

Laktoz İntoleransı Nedir? Laktoz intoleransı, süt veya süt ürünlerinde bulunan temel disakkarit olan laktozun sindiriminde gerekli laktaz enzim eksikliği ya da enzim aktivitesinde yetersizlik sonucu sindirilememesi durumudur. Belirtileri Nelerdir ? Laktoz malabsorpsiyonuna bağlı gelişen laktoz intoleransı süt ve süt ürünlerinin tüketilmesinden sonra ; bulantı , gaz , şişkinlik , ağrı …

Devamı »

Kahve Molası Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Kahve hemen hemen herkesin günlük tükettiği bir içecek. Her kahvenin kalorisi aynı değil tabi ki. Aroma, şeker ve süt vb. ürünlerin eklenmesiyle kalorisi de artmakta. Örneğin, bir fincan şekersiz, sütsüz kahvenin ortalama kalorisi 7’dir. Aroma, şeker, süt gibi ürünlerin eklenmesi ve boyutunun artmasıyla birlikte 300-400 kalorilere çıkabilmekte. Peki bu kahvelerin …

Devamı »

Aralıklı Oruç Diyeti (INTERMITTEN FASTING)

Aralıklı Açlık Nedir?  Aralıklı oruç – açlık (IF) uygulamasının amacı en yalın anlatımla vücudu bir süre enerji değeri olan yiyecek ve içeceklerden mahrum bırakmaktır. Hedef besinlerin tüketildiği zaman dilimini sınırlandırmaktır. Aralıklı açlık yöntemlerinin sağlık üzerindeki etkisi sadece kilo vermekten ibaret değildir. Bu yaklaşımda kardiyovasküler hastalıklar, nörodejeneratif hastalıklar, inflamasyon ve kanser …

Devamı »

Sağlıklı Bir Cilt İçin Nasıl Beslenmeliyiz?

Cildimiz ya da diğer adıyla derimiz vücudumuzun dışını ve içini sararak çevre ile aramızdaki bariyeri oluşturur. Böylece bizi çeşitli mekanik etkilerden, zararlı maddelerden ve radyasyon riskinden korur. Bunun yanı sıra vücut ısımızı düzenleyerek su kaybını kontrol eder. Acı ağrı gibi duyulara karşı duyarlılığı sağlar, zararlı maddelerinden atımında görev alır ve …

Devamı »

Yepyeni Bir Ergojenik Yardım: Beyni Kandırmak

Ergojenik Yardım Nedir? Ergojenik yardım, kuvvet, dayanıklılık, sürat, beceri gibi özellikleri geliştirerek performansı arttırmak, vücut yağ oranını dengelemek, protein sentezini arttırmak amaçlarıyla başvurulan besin maddeleri ve yöntemlerdir. Sentetik madde olmadıkları için doping sayılmazlar. Bu maddelerin egzersiz öncesi ve sırasında sıvı dengesini devam ettirdiği, yarışmalar arasında yenilenmeyi kolaylaştırdığı, yorgunluğun etkisini azalttığı, …

Devamı »

Coronavirüs ve Beslenme Tedavisi

Ülkemizi etkisi altına alan ve zorlu süreçler yaşatan coronavirüsün gerçekten bir tedavisi var mıdır henüz bilinememektedir. Belirtileri ve tedavisi kesinlik kazanamayan bu virüsün ne yazık ki iyileştirici kesin bir beslenme tedavisi de yoktur. Fakat bilindiği üzere kanda yoğunluğa sebep olduğundan kanı sulandırıcı besinler önerilebilir bu süreçte. Enflamasyon dediğimiz , hücrelerin …

Devamı »