Cennet hurması severler buraya!     Cennet hurması, geleneksel olarak felç, donma ve yanma tedavisi ve kanamayı durdurmak gibi bir çok tıbbi amaç için geleneksel olarak kullanılan, Çin’e özgü bir bitki türüdür.     Trabzon hurması olarak da bilinen cennet hurması, düşük miktarda protein ve yağ içerir.Suda çözünebilen …

    Turşu, yemek salata gibi birçok tüketim şekline sahip sofralarımızda ve diyetlerimizde eksik etmediğimiz lahana vb besinlerin faydalarını gelin hep birlikte öğrenelim:     Lahanagiller, fenolik bileşikler(Tanenler, fenolik asitler, antosiyanidinler, flavonoller, kumarinler ve flavonlar), vitaminler(C vitamini, folik asit, tokoferol ve provitamin-A), fitik asit, lif, çözünür şekerler, glukosinolatlar, mineraller(fosfor, kükürt, …

    Mutfakta sıkça kullandığımız bir besin olan sarımsağın faydaları saymakla bitmez. İçeriğindeki maddeler vücudu sağlık açısından etkiler. Peki sarımsak içeriği nelerdir?     Sarımsağın sağlığı geliştirici etkisi allisin, glutamil sistein ve bunların derivatifleri gibi sülfür içeren bileşenlerden kaynaklanmaktadır. ayrıca içeriğinde protein, lif ve serbest amino asitler vardır. Aynı zamanda …