Başlangıç / Besinler / Mineraller

Mineraller

Tereyağı Tüketiminin Sağlığa Etkileri

Tereyağı Tüketiminin Sağlığa Etkileri   Tereyağı koyun,keçi,manda ve inek gibi hayvanlarının sütünden elde edilen hayvansal kaynaklı bir yağ çeşitidir.Ev koşullarında yoğurt yayıkta çalkalanır,çalkalanan yoğurt ayran halini alır, ayranın üstüne çıkan yağ ayrılır,yıkanır ve tuzlanarak saklanır.Elde edilen üründe %80 yağ bulunur ve kahvaltılık yağ olarak adlandırılır.Daha uzun süre dayanması için eritilerek …

Devamı »

DONDURMA

Dondurmanın Tarihi Rivayete göre ilk dondurma 3 bin yıl önce Çin’de bulunmuştur. İlk dondurma kar ve şeker karıştırılarak elde edilmiştir. İlk dondurma fabrikaları Amerika’da 19. yüzyılın ikinci yarısında kurulmuştur. Dondurma fabrikasının kurulmasıyla birlikte dondurma sektörünün hızlı gelişimi başlamıştır. İlk dondurma makinesi Amerikalı Nancy Johnson tarafından 1843’te icat edilmiş, modern dondurmacılığın …

Devamı »

Çikolatanın Faydaları ve Çikolata Çeşitlerinin İçeriği

Çikolatanın kardiyovasküler hastalıklarda, insülin direncinde, kan lipit profillerinde, zihinsel performansın gelişmesinde ve modumuzu iyileştirmede birçok faydası vardır. Ayrıca bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın şeker, yağ, kafein ve mineral içerikleri birbirinden farklıdır. Her mineralin vücutta farklı fonksiyonları vardır. Fazla veya az alımı vücudun bazı işleyişlerini etkiler.

Devamı »

Tüm Özellikleriyle MAGNEZYUM

Magnezyum Nedir?  Magnezyum (mg) , canlıların yaşamsal faaliyetlerinde önemli işlevlere sahip, insan vücudunda miktar olarak potasyumdan sonra ikinci sırada bulunan ve metabolizmada 300 civarında enzimin çalışması için gerekli esansiyel bir mineraldir. Yetişkin bir bireyin vücudunda yaklaşık 25 gram magnezyum bulunur. Bunun %60’ı kemik ve dişlerde, %26’sı kaslarda, kalanı ise vücut …

Devamı »

KUDRET NARI

Kudret Narı Nedir ? Kudret narının orijinal adı ‘Karela’ dır. Papara ve acayip elma isimleriyle bilinir. Kabakgiller familyasından tropikal bir meyvedir. Asya, Karayip Adaları, Amazon Havzası ve Doğu Afrika’da doğal olarak yetişir. Uzak Doğu ve Güney Amerika’da ise özellikle yetiştirilmektedir. Kudret narı hamken yeşil, olgunlaşınca sarı-turuncu renkte olur. Acımsı bir …

Devamı »

DETOKS

Detoks Nedir ? Karaciğer, akciğer ve böbrekler vücudumuzda biriken toksinleri ter, dışkı ve idrar yoluyla dışarı atar. Ancak zamanla tükettiğimiz besinler, sigara-alkol kullanımı, bilinçsiz ilaç kullanımı, yoğun stres ve çevresel faktörlerden dolayı vücudumuzdaki toksinler artar. Vücutta toksin artmasıyla bağışıklık sistemi zayıflar, hızlı kilo alımı gerçekleşir, halsizlik, cilt dejenerasyonu, sindirim sistemi …

Devamı »

Çinkonun Vücuttaki İşlevi

Çinko Nedir? Çinko, tüm canlı organizmalar için gerekli olan, vücutta 300’den fazla enzimin çalışmasında ve biyokimyasal olaylarda yer alan esansiyel mikrobesin ögesidir. Demirden sonra vücutta en fazla bulunan ikinci elementtir. Yetişkin bir bireyde yaklaşık 2-3 gram kadar çinko bulunur. Vücutta kas, kemik, böbrek, karaciğer, beyin, gözde yer alır. Vücutta Nelerde …

Devamı »

Koenzim Q10

KOENZİM-Q10 Nedir? Koenzim Q10 veya ubiquinone reçetesiz bir besin takviyesidir.Esas olarak mitokondrinin iç zar sisteminin fosfolipid çift tabakasının hidrofobik alanında bulunur, ancak diğer tüm biyolojik zarlarda da önemli seviyelerde mevcuttur.1 (Varela López ve ark. ,2016) Mitokondride bir elektron taşıyıcısı ve mitokondriyal enzimler için bir koenzim görevi gören yağda çözünen bir …

Devamı »

Asmadan Gelen Mucize: Üzüm

        Üzüm, botanikte cins adı “Vitis” olan halk arasında asma olarak adlandırılan bitkinin meyvesidir (Canbaş, 2003). Meyve üretiminde kullanılan türlerde dünyada en çok üzüm çeşidi içereni “Vitis vinifera L. ssp. sativa D.C.”dır. Bu türün içerisinde tespit edilen çeşit sayısı 10.000’nin üzerinde olup dünyadaki üretimin % 90’nından fazlasını …

Devamı »