Bal, uzun yıllardır bilinen, arıların çiçek öz sularını alarak vücutlarında değişik işlemlerden geçirdikten sonra, kendi ihtiyacı için yaptıkları tatlı bir besindir. Doğal veya yapay peteklere bırakılan bal, bileşiminde bulunan enzimlerle olgunlaşır. Her balın kendine has farklı bir kokusu, tadı ve çiçek cinsine göre değişen bir rengi vardır. Balın Bileşimi %80 …
Devamı »
Öncelikle bu hastalığa neden olan mikroorganizmayı tanımlayarak ile başlamak istiyorum. CLOSTRİDİUM BOTULİNUM; Besinlerde botulin denilen bir toksin üreten anaerobik, patojen mikroorganizmadır. Toksini sindirim sistemi üzerinde etkilidir ve öldürücü olabilmektedir. Isıya dayanıklı sporları bulunan bu mikroorganizma doğada yaygın olarak bulunmaktadır. Bu mikroorganizmadan kaynaklı zehirlenmelere ise Botulizm denilmektedir. BEBEK BOTULİZMİ; 1 …
Devamı »
Yaşam döngüsünde insan beslenmesi anne karnında başlar ve ölümle son bulur. Doğumdan sonra ilk 6 ay sadece anne sütü ile olması gereken beslenme 6. ayın sonunda bazı ek gıdalarla devam etmelidir. Her zaman vurguladığım gibi ilk 6 ay bebeğinizin anne sütünden başka su dahil hiçbir besine …
Devamı »
