Etiket Arşivleri: #tereyağ

Tereyağı Tüketiminin Sağlığa Etkileri   Tereyağı koyun,keçi,manda ve inek gibi hayvanlarının sütünden elde edilen hayvansal kaynaklı bir yağ çeşitidir.Ev koşullarında yoğurt yayıkta çalkalanır,çalkalanan yoğurt ayran halini alır, ayranın üstüne çıkan yağ ayrılır,yıkanır ve tuzlanarak saklanır.Elde edilen üründe %80 yağ bulunur ve kahvaltılık yağ olarak adlandırılır.Daha uzun süre dayanması için eritilerek …

D Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini suda erimeyen, yağda çözünen bir vitamindir.  Kalsiyum-fosfat homeostazının ve kemik metabolizmasında rol oynar.  D vitamini iskelet sistemini etkilediğinden dolayı büyüme sırasında eksikliği raşitizme,  yetişkinlik döneminde eksikliği ise osteomalaziye neden olabilmektedir. Bazı araştırmalarda multipl sklerosiz (MS) riskinin artması D vitamini yetersizliği ile ilişkilidir. D vitamini beta hücrelerini …