Etiket Arşivleri: palm yağı

PALM YAĞI NEDİR?     Palm yağı, palmiye ağacının meyvesinden elde edilen bitkisel yağdır. Ancak bitkisel yağ olmasına rağmen %50 oranında doymuş yağ içermektedir. Bu özelliğine bağlı olarak oda ısısında yarı katı halde bulunan yağlardır (1).Palm yağı üretiminde önde gelen beş ülke Endonezya, Malezya, Tayland, Kolombiya ve Nijerya’dır.   Yüksek …

    Yağlar biz insanlar için enerji kaynağıdır. 1g yağ 9 kkal enerjiye denk gelmektedir , vücudumuza aldığımız yağların yarısı gıda maddelerinin bileşiminde bulunmaktadır geri kalan yarısını saf görünür halde tükettiğimiz yağlardır. Yağlar yiyeceklerin lezzetini artırırlar. Kan lipit düzeyinin kontrolünü sağlarlar. Deri altı yağ tabakası vücut ısısının kontrolünü sağlar. Yağ …