Kolesterol karaciğer tarafından yağlı yiyeceklerden üretilir ve vücudun işlevlerini yerine getirebilmesi için gereklidir. Beyin, sinir, kalp, bağırsak, kaslar ve karaciğer başta olmak üzere tüm vücutta yaygın olarak bulunur. Vücutta kolesterolden; hormonlar, vitamin D ve safra asitleri sentezlenir. Kolesterol kan içinde lipoprotein adı verilen moleküllerle taşınır. Üç ana kolesterol türü …
Devamı »
Yaşamın her döneminde olduğu gibi menapoz döneminde de yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Hormonal düzensizliklere bağlı olarak çeşitli fizyolojik değişiklikler görülmekte ve bu değişiklikler ileriki dönemde çeşitli sağlık sorunlarına sebep olabilmektedir. Bunların bilinerek uygun beslenme planının yapılması bu sorunların önlenmesine yardımcı olacaktır. Menapoz östrojen hormonunun azalmasıyla karakterize …
Devamı »
Turmeric ya da hint safranı olarak da bilinen bilimsel adı Curcuma longa olan bu bitki zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasına aittir. Hem Hindistan’da hem de Güneydoğu Asya’da bolca yetiştirilmekte ve yaygın olarak kullanılmaktadır. Zerdeçal, Mayo Clinic tarafından “temel besin bileşenleri ile sağlık üzerinde potansiyel olumlu etkilere sahip yiyecek” olarak nitelendirilmektedir. Bu …
Devamı »
Resveratrol üzüm, kırmızı şarap, yer fıstığı, asma yaprağı, keçi kulağı ve yabanmersininde bulunan, stilbenlerin alt grubu olan doğal polifenolik bir bileşiktir. Bitkiler, resveratrolü doğal koşullar tarafından stres altına alındıkları zaman üretirler. Güneşle, soğukla, virüs ve mantarlarla mücadele ederek büyüyen üzümlerin kabuk, yaprak ve gövdelerinde daha yüksek oranda bulunur. …
Devamı »
