Nörogelişimsel bozukluklar, beyin veya merkezi sinir sistemi hasarıyla karakterize, büyümekte olan çocuğun duygu durumunu, öğrenme kabiliyetini ve hafızasını etkilemek de kısacası anormal beyin fonksiyonu belirtilmekten ileri gelen bir bozukluk oluşumu olmaktadır. Beyin gelişim bozukluklarının nedenleri henüz yeterince aydınlatılmamış olmakla birlikte, olası etkili faktörler arasında genetik geçiş, immün bozukluklar, beslenme bozukluğu, …

Türk Kahvesi Nedir? Türk kahvesi ,geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez ve sık tüketilen içecek türlerinden biridir. Türkler tarafından keşfedilen pişirme metoduyla hazırlanan Türk kahvesinin , diğer kahve çeşitlerinden oldukça farklı özel bir tadı , köpüğü ,kokusu , pişirilişi ,ikramıyla ,kendine özgü bir kimliği ve geleneği var olmaktadır. Türk kahvesinin karakteristik lezzetine …

    Fermantasyon ,biyokimyasal bir olay olmaktadır.Fermantasyon ile oluşan laktik asitin koruyucu özelliklerinden dolayı,laktik asit fermantasyonundan faydalanılmaktadır.Günümüzde şalgam suyu , bölgesel olarak üretilen fermantasyonlardan biridir.     Şalgam suyu standardında ; ‘’Bulgur unu ,ekşi hamur,içme suyu,ve yemeklik tuzun karıştırılıp ,laktik asit fermantasyonuna  tabi tutulduktan sonra elde edilen ,kara havuç,şalgam ilave …

KARBONHİDRATLAR Karbonhidratlar ,vücudumuzda enerji veren besin öğeleridir.Normal diyet yapan yetişkinlerde ortalama %55-%60 civarında karbonhidrat sağlanmaktadır. PEKİ KARBONHİDRATLAR YÜZDE ORANINDA HANGİ BESİNLERDE BULUNUR? Şekerde %99 , Balda ve Pekmezde %75, Tahıllarda %73 ,ve son olarakta kurubaklagillede %55 oranında bulunmaktadır.     KARBONHİDRATLAR VÜCUTTA NASIL KULLANILIR?     Önce karbonhidratların sindirilip emilmesi …