Etiket Arşivleri: #süt

D Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini suda erimeyen, yağda çözünen bir vitamindir.  Kalsiyum-fosfat homeostazının ve kemik metabolizmasında rol oynar.  D vitamini iskelet sistemini etkilediğinden dolayı büyüme sırasında eksikliği raşitizme,  yetişkinlik döneminde eksikliği ise osteomalaziye neden olabilmektedir. Bazı araştırmalarda multipl sklerosiz (MS) riskinin artması D vitamini yetersizliği ile ilişkilidir. D vitamini beta hücrelerini …

Laktoz intoleransı en yaygın karbonhidrat intoleransıdır. Laktoz intoleransının nedeni laktaz yetersizliğidir. Laktaz enzimi süt şekeri laktozu, galaktoz ve glikoza parçalar. Laktaz yetersizliğinde laktoz ince barsağın üst kısmında galaktoz ve glikoza hidrolize olmadan kolona geçer. Burada bakterilerle kısa zincirli yağ asitlerine fermente olur, metan ve hidrojen gazları ile karbondioksit oluşur. Emilmeyen …