Bireyler cinsiyet, yaş, fiziksel aktivite, genetik özellikler, ailesel geçmiş ve hastalıklar gibi değiştirilebilir ve değiştirilemeyen özelliklerle birbirinden ayrılır bu nedenle tüketilen besinlerin planlanması kişinin anamnezine uygun şekilde planlanmalıdır.Tüketilen gıdalar insan sağlığı için belirleyici faktörlerin başlıcasıdır. Besinlerin ya da besinlerle alınabilen diğer etkenlerin, immünolojik ya da immünolojik olmayan mekanizmalarla …
Devamı »Non-Çölyak Gluten Hassasiyeti: (NCGS)
İlk Non-Çölyak Gluten Hassasiyeti olguları 1970’lerde tanımlanmıştır. Araştırmacılar NCGS’ yi “gluten tüketiminin çölyak hastalığında görülenlere benzer semptomlara yol açabileceği allerjik olmayan ve otoimmün olmayan bir durum” olarak tanımlamıştır. Bu bozukluk kadınlarda ve genç/orta yaşlı bireylerde daha sık görülür. Ayrıca çölyak hastalarının birinci derece akrabalarında da daha sık (%13) …
Devamı »Siroz ve Beslenme İlişkisi
Karaciğerin kanın depo edilmesi, vücuttaki toksik maddelerin arındırılması, bağışıklık mekanizmasının desteklenmesi, safra oluşumu ve safranın boşaltılması, A D K ve B grubu vitaminlerinin depolanması, ilaçların detoksifikasyonunun sağlanması ve steroid hormonların atımı, karbonhidrat aminoasit ve yağ metabolizması görevlerinden ötürü mekanizmamızda çok önemli yeri bulunmaktadır. Siroz Nedir? Siroz; …
Devamı »Ülseratif Kolit Ve Beslenme
ÜLSERATİF KOLİT NEDİR? BELİRTİLERİ NELERDİR? Ülseratif kolit kolonun ve rektum mukozasının enfeksiyonel bir hastalığıdır. Genelde genç erişkin ve orta yaş grubunda görülür. Kadın ve erkek eşit oranda etkilenebilmektedir. Hastalık genelde kronik seyirlidir. Ancak bazen şiddetli akut ataklar yapar. Rektal kanamalar, uzun süreli ishaller, şiddetli karın ağrısı, karında şişme, …
Devamı »Hipertansiyon ve DASH Diyeti
Hipertansiyon nedir ? Kan basıncının normal seviyenin üzerinde olması hipertansiyon olarak adlandırılır. Normal kan basıncı değerleri sistolik (büyük tansiyon) 120-139 mm Hg ve diastolik (küçük tansiyon) için 80-89 mm Hg´dir. Sistolik kan basıncının 140 mm Hg ve üzeri olması, diastolik kan basıncının ise 90 mm Hg …
Devamı »Bariatrik Cerrahide Beslenme
BARİATRİK CERRAHİDE BESLENME Obezite çağımızın en önemli sağlık sorunudur ve prevalansı giderek artmaktadır. Obeziteye bağlı olarak kanser, tip2 diyabet, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar vb. kronik hastalıklar, fiziksel ve psikolojik sorunlar görülmektedir. Obezitenin tespitinde vücut ağırlığının (kg), boy uzunluğuna (m) bölünmesiyle hesaplanan “Beden Kütle İndeksi (BKI)” kullanılır. Obezite; tıbbi …
Devamı »Kemik Erimesinde Beslenme Nasıl Olmalı?
KEMİK ERİMESİ (OSTEOPOROZ) NEDİR? Osteoporoz; Kalsiyumun kemiklerden çekilmesi,düşük kemik kitlesi ve kemik dokusunda gelişen mikroyapısal olarak kemik dayanıklılığında azalma ve kırık riskinin artmasıyla seyreden iskelet sistemi rahatsızlığı olarak tanımlanır. Osteoporoz yaş,cinsiyet,kilo,kalıtım,egzersiz,beslenme,üreme,alkol ve sigara tüketimi,menapoz gibi risk faktörleri bulundurur.Dünyada en sık görülen iskelet sistemi hastalıklarındandır.Yaş ilerledikçe bağırsaktan …
Devamı »Migren Hastalığı ve Besin Etkileşimleri
Günümüz insanlarının sağlıklarıyla ilgili en büyük dertlerinden biri nedir? Baş ağrıları dediğinizi duyar gibiyim. Peki bu baş ağrılarına; ışık hassasiyeti, gürültülü veya fazla sesli ortamlardan etkilenme, farklı nörolojik değişik vb. gibi durumlar eşlik ediyor mu? Diyelim ki, belirli şikayetlerle bir hekime başvurdunuz ve size şu teşhis konuldu: Migren! …
Devamı »Tüberküloz Tedavisinde Beslenme Nasıl Olmalı?
Tüberküloz Nedir? Tüberküloz ,Mycobacterium tuberculosis isimli bakterinin solunum yollarından vücuda girmesi ile özellikle akciğerlerde yaygın iltihap gelişmesine neden olan bir hastalıktır. Halk arasında Verem Hastalığı olarak da bilinir ve bulaşıcı bir enfeksiyon hastalığıdır. Aktif akciğer ya da gırtlak veremi bulunan hastalar tüberküloz mikrobunun kaynağı olarak görülür.Bu …
Devamı »İnsülin Direnci Ve Çözünür Posa İlişkisi
NEDİR ŞU İNSÜLİN DİRENCİ ? İnsülin ; ihtiyaç halinde pankreas beta hücrelerinden salgılanan ve protein yapıda olan bir hormondur. İnsülin hormonun görevi kanda yükselen serum glikoz düzeyini minimalize etmek yani Hiperglisemiyi önlemektir.Bu mekanizmayı üç şekilde yerine getirir; 1)Serum kan glikozunun oksitlenerek enerji metabolizmasına katılabilmesi için hücre membranından içeriye …
Devamı »