Başlangıç / Beslenme Tavsiyeleri / Prebiyotiklerin Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Prebiyotiklerin Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Prebiyotik Nedir?

  •  Vücudumuza yararlı bir veya daha fazla türden mikroorganizmanın çoğalma ve/veya aktivitesini seçici olarak arttıran sindirilmeyen besin bileşenleridir.
  • Prebiyotikler, bitki bazlı yiyeceklerde doğal olarak bulunan ya da şekerlerin enzimatik dönüşümü yoluyla sentetik üretimden oluşan fonksiyonel gıda bileşenleridir. Bu bileşikler genellikle karbonhidrat yapıları ve vücutta mikroplar tarafından seçici olarak metabolize edilen çözünen diyet lifleridir.

Bir Besin Bileşeninin Prebiyotik Özellik Taşıyabilmesi İçin Gerekli Özellikleri Nelerdir?

  • Üst GİS’de sindirime uğramadan kolona ulaşabilmeli.
  • Sindirime dirençli olmalıdır.
  • İnce bağırsaklar tarafından hidrolize edilmelidir.
  • Kolondaki yararlı bakterilerin çoğalmasını ve/veya aktivitesini uyarmalıdır.
  • Konakçının üzerinde olumlu etkileri olmalıdır.

 

Prebiyotiklerin İnsan Sağlığı Üzerinde Etkileri Nelerdir?

  • Bağırsak mikrobiyotasının büyümesinin, kısa zincirli yağ asidi üretiminin artmasını sağlar.
  • İnsan sağlığı üzerindeki faydalı işlevlerini yerine getirmek için   günlük 2.5-10 g prebiyotik dozu gerekir.
  • Kalın bağırsakta fermantasyon nedeniyle daha fazla miktarda  (yani>10 g/gün) prebiyotik içilmesi;
  •  şişkinliğe 
  • karın hastalıklarına
  • ishale yol açabilir. 
  • Prebiyotikler insan sağlığı üzerinde önemli etkilere
    sahiplerdir. Gastrointestinal ve immun sistemi
    zenginleştiren probiyotik bakterilerin büyümesini
    sağlayan fermente edilebilir karbonhidratlardır. Ayrıca
    prebiyotikler kalsiyum ve magnezyum absorbsiyonunu
    artırır, kan glukoz seviyesini etkiler ve plazma lipitlerini
    geliştirir. İnsanlardaki prebiyotiklerin sağlık üzerine
    etkisini doğrulamak için uzun süreli klinik denemeler
    gerekmektedir.

KAYNAKÇA

doi: 10.5455/medscience.2016.05.8423

The Journal of Nutrition, Volume 130, Issue 7, July 2015, Pages 1792–1795,

Corrie M. Whisner ve Luisa F. Castillo, Prebiyotikler, Kemik ve Mineral Metabolizması, 2017 Eki 27

Hazal Özyurt, Semih Ötleş, Prebiyotikler: Metabolizma İçin Önemli Bir Gıda Bileşeni,2015,

Hakkında: Büşra Turan

Avatar

Buna da bakın

Nedir bu Probiyotik, Prebiyotik, Postbiyotik Meselesi?

Bu günlerde çok konuşulan probiyotik, prebiyotik ve postbiyotik karmaşına biraz olsun açıklık getirmek için hem bir moleküler biyoloji ve genetik mezunu gözüyle hem de bir diyetisyen yorumuyla konuyu açıklağa kavuşturmak adına bu yazıyı kaleme aldım. Umarım aradığınız cevapları bulursunuz. Kafanıza takılan bir sorunuz olursa bana ulaşmaktan çekinmeyiz. Sorularınızı heyecanla bekliyorum :)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir