Başlangıç / Ezgi Önay

Ezgi Önay

Merhaba, ben Diyetisyen Ezgi Önay. Namık Kemal Üniversitesi mezunuyum. Kendimi geliştirmeye ve sağlıklı beslenmenin önemini çevreme aktarmaya devam ediyorum. Ayrıca TEMA gönüllüsüyüm ve kişisel kütüphanemi oluşturmaktayım.

Badem Tüketimi ve Kalp-Damar Sağlığı Arasındaki İlişki

Badem, kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileriyle yıllardır bilim insanlarının dikkatini çekmektedir. Lif, E vitamini, selenyum, magnezyum, bakır gibi çeşitli potansiyel kalp koruyucu bileşenlerle birlikte hem tekli hem de çoklu doymamış yağ içermektedir. Bu sayede kalp sağlığı üzerinde olumlu etkilerini sergilemektedir. Başlıca etkileri arasında LDL ve total kolesterol seviyesinin düşmesi, arter çeperindeki iltihabı azaltması ve HDL kolesterol seviyesini stabil tutması hatta yükseltmesi gözlenmektedir. Amerikan Kalp Derneği, haftada yaklaşık dört porsiyon tuzsuz yağlı tohum yenmesini öneriyor.

Devamı »

Vejetaryen Beslenmenin Bağışıklık Sistemine Etkisi

Vejetaryen diyet çeşitlerinde kısıtlanan ya da yasaklanan besin çeşitlerine göre bağışıklık üzerinde doğrudan etkisi olan bazı besin ögelerinin eksikliği görülebilir. Bu besin ögelerini eksikliğinde bağırsak mikrobiyotasının çeşitliliği ve bileşiminde yaşanan olumsuzluklar bağışıklık sistemini de negatif etkilemektedir.

Devamı »