Meyvelerin sağlıklı bir beslenme planında ki önemini hepimiz çok iyi bilmekteyiz vee ayva da bu önemli meyvelerden bir tanesi. Latince ismini Cydonia Oblonga olarak görebiliriz.
Pembe ve beyaz çiçekler açan ağaçlarda yetişen ayva yüksek oranda lif içermesi nedeniyle günlük beslenmemiz de yer alması açısından önem taşır.
Kateşin, epikateşin, limonenlerce zengin yapılı bir meyvedir.
Tarihçesi
Ayvanın nazardan koruduğu hatta hamile olan kadınların ayva yediği takdirde çocuklarının güzelleşeceği yönünde inanışlar bulunmaktaydı.:) ayrıca mutluluk ve neşe ile bağdaştırılan bir meyve olarak görebiliriz.
Hastalıklarla ilişkisi ve Faydaları
Ayva kabuğundan çekirdeğine kadar bütünsel bir mucizevi meyvedir. Gelin beraber hangi hastalıklara iyi geliyor neyden koruyor inceleyelim,
Kış aylarında tüketilmesi c vitamini ihtiyacımızı karşılarken, nezle ve grip gibi hastalıklara yakalanma riskimizi de ortadan kaldırmaya yarar.
Yüksek oradan Demir içerir ve bu sebeple anemiye karşı koruyucudur.
Kolesterolü dengeler.
İçerdiği K vitamini sayesinde kanın pıhtılaşma mekanizmasında rol oynar.
Yüksek oranda çinko içerir bu sayede saç ve tırnaklarımızın daha güçlü olmasını sağlar.
Kan dolaşımını hızlandırır bu sayede cildin daha genç ve parlak görünmesine yardımcı olur.
Uyku düzeni bozukluğu yaşayanlar rahatlıkla tüketebilir.
Sindirim sistemi problemleri için çok faydalıdır çünkü içeriğinde yüksek miktarda lif bulunuyor.
Bağışıklık sistemimizi güçlendirir bu da hastalıklara yakalanma riskimizi azaltır.
Ağız ve diş sağlığı için faydalarını da göz ardı etmemek gerekir.
Nerde Yetişiyor ?
Su geçirgenliği yüksek, nemli topraklarda yetişen ayva için en önemli kriterlerden biri de düzenli sulanmanın yapılmasıdır.
Saklama Koşulları Nelerdir ?
Bilinenin aksine buzdolabı dışında serin ve nemsiz bir ortam da saklanması uygundur.
Kabuk renginin koyu sarı renk alması doğru saklama koşulunu ifade eder.
Kullanım Alanları
Özellikle ayva çekirdeğinin pektin içeriği çok yüksektir bu sebeple pastacılıkta jöle yapımında kullanımını görebiliriz.
Çayından, tatlısına ve yemeklerin içinde de ayva karşımıza çıkmaktadır.
Sonuç
Böylesine mucizevi bir meyveyi hepimiz tüketmeliyiz, yutması biraz zor olsa da çayından vb. yararlanabiliriz.
Umarım keyifle okumuşsunuzdur… sevgiler
Hatice Güngör
Kaynakça
Aktaş, Ümit(2013), İlaçsız Yaşam(İstanbul, hayy yayınevi)
Dokuzoğuz, M. ve Đ. Karaçalı. 1976. Bazı ayva çeşitlerinde olgunlaşma ile ilgili araştırmalar. Ege Ü. Matbaası. Đzmir
Ercan, N., S. Özvardar, N. Gönülşen, E. Baldıran, K. Önal ve N. Karabıyık. 1992. Ege bölgesine uygun ayva çeşitlerinin saptanması. Türkiye I. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi. Cilt 1 (Meyve): 527-529. 13-16 Ekim, Đzmir.
Gönülşen, N., N. Ercan, and S. Özakman. 1994. Quince germplasm in Turkey. XXIV th International Horticultura Congress P-6-5. 21-27 Aug. 1994, Kyoto, Japan.
Khlorikova, A. Kh., and V. L. Baskakova. 1989. Breeding Quince in the Crimean steppe. Plant Breeding abstracts. 1992. 062-10350.
Kornerup, A., and J. H. Wanscher. 1978. Methuen Handbook of colour and revised by don pavey. Methuen, London.
Stancevic, A. 1990. Morava a New Quince Cultivar. Plant Breeding Abstract 1992. 062-07252.
