Başlangıç / besinler

besinler

Suyun Yaşamımızdaki Önemi

anlıların yaşamlarını sürdürmesi için gereken en önemli temel unsur

      Su, insan yaşamı için oksijenden sonra gelen en önemli öğedir. İnsan, besin almadan haftalarca canlılığını sürdürmesine karşın, susuz ancak birkaç gün yaşayabilir. Vücut suyunun %20 oranında eksilmesi ölümle sonuçlanır. İnsan vücudunun su içeriği yaşa ve cinsiyete göre %42 ile %71 arasında değişir.Çocukların vücudunun su oranı yüksektir ve yaş ilerledikçe …

Devamı »

Cis-Trans Yağların İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi

    Yağlar biz insanlar için enerji kaynağıdır. 1g yağ 9 kkal enerjiye denk gelmektedir , vücudumuza aldığımız yağların yarısı gıda maddelerinin bileşiminde bulunmaktadır geri kalan yarısını saf görünür halde tükettiğimiz yağlardır. Yağlar yiyeceklerin lezzetini artırırlar. Kan lipit düzeyinin kontrolünü sağlarlar. Deri altı yağ tabakası vücut ısısının kontrolünü sağlar. Yağ …

Devamı »

Cilt Sağlığı ve Beslenme

cilt sağlığı ve beslenme

Hepimiz sağlıkla ışıldayan bir cilde sahip olmak isteriz. Sürdüğümüz kremler, serumlar, maskeler ve daha niceleri cilde dışarıdan etki eden yüzeysel etkenlerdir. Cildin sağlığını etkileyen en önemli faktör beslenmedir. Cildin sağlıklı gözükmesi, yaşlanma etkilerinin hafifletilmesi, akne problemlerinin geçmesi için en büyük etken cilde içeriden ihtiyacı olanı vermektir. Yağlı beslenmenin akne problemlerine, …

Devamı »

Alzheimer Hastalığı

bir hastalık türü olan alzheimer

Alzheimer Hastalığı, beynin başta temporal ve frontal loblar olmak üzere giderek bütün beyne yayılma gösteren ve çoğunlukla ileriki yaşlarda görülen bir nörodejeneratif bozukluktur. Dünya üzerinde 40 milyon insan bu rahatsızlıktan muzdariptir. Türkiye’de ise bu sayı yaklaşık yarım milyon vatandaş dolaylarında. Alzheimer’ın tarihçesini incelediğimiz zaman Alois Alzheimer isimli bir nöropsikiyatrist 1902 …

Devamı »

Parkinson Hastalığı Patofizyolojisi, Belirtileri Ve Tıbbi Beslenme Tedavisi

Parkinson hastalığı, beyinde substantia nigra adlı bölgede bulunan ve dopamin üreten nöronların kaybına bağlı ortaya çıkan, hareket bozukluğu ile karakterize nörodejeneratif bir hastalıktır. En sık görülen nörodejeneratif hastalıklardan birisidir. 65-74 yaş arası nüfusun %17’si, 75-84 yaş arası nüfusun %30’u, 85 üstü nüfusun ise %50’si Parkinson hastalığının  bulgularından en az ikisini …

Devamı »

Popüler Diyetler

Her sene yaz tatili, düğün ve ya başka sebeplerle hızlı kilo vermek isteyen insanların başvurduğu  yeni bir diyet gündeme gelmekte ve popülariteliğinden, hızlı kilo verdirme vaatlerinden dolayı doğruluğu tartışılmadan bir çok insan tarafından uygulanmaktadır. Doğru beslenme değil de sadece ‘zayıflama’ odaklı olan bu diyetlerin hızlı kilo verdirme, ideal kiloya ulaşma …

Devamı »

Meme Kanserinde Beslenme Tedavisinin Önemi

meme kanseri ve beslenme ilişkisi

 Günümüzde kadınlarda en sık rastlanılan kanserler arasında birinci sırada yer alan, dünya üzerinde her 8 kadından birinin yakalandığı ya da taşıyıcısı olduğu meme kanseri, erken belirti vermesi, egzersiz ve uygun bir diyetle %100 oranında iyileşme sağlayabilen sayılı kanser türlerinden biridir. Kadın olmak zaten tek başına meme kanseri riskini taşıma anlamına …

Devamı »

Diyabette Tıbbi Beslenme Tedavisinde Yağların Önemi

bir hastalık türü olan diyabet

Diyabetli kişiler için diyetteki temel belirleyici besin grubu karbonhidrat olmasına rağmen diyetle alınan yağ ve proteinler de postprandiyal kan glukoz değerleri üzerinde önemli etkiye sahiptir. Institute of Medicine 2005 raporlarına göre Enerjinin %20-25 ini yağlar oluşturmalıyken kardiyovasküler hastalıklar ve metabolik hedefler göz önünde tutulduğunda yağın miktarından çok türü de önemlidir. …

Devamı »

Hipotalamus ve Açlık Hissi Oluşumu

Beslenme tercihi

Günümüzde en çok konuşulan ve en güncel konulardan biri olan obezitenin ortaya çıkmasında anlaşılması zor birçok etkinin olduğunu söyleyebiliriz. Bu etkilerin oluşmasında ise hiç şüphesiz beyin ve beyinde yaşananların en önemli etkiyi yaptığını söyleriz. Beyin içerisinde milyonlarca hatta milyarlarca sinir ağını ve birçok hormonu içerisinde barındıran bir organdır. Beyindeki açlık …

Devamı »

Mikrobiyota Nedir?

Hastalık ve sağlık durumlarına etkileri nelerdir?      İnsanlarda bulunan mikroorganizmaların tamamına “ mikrobiyota ” ve bu mikroorganizmaların genomuna “ mikrobiyom ” adı verilmektedir . Genomik devrime paralel olarak son on yılda mikrobiyom ( mikrobiyota genomu ) çalışmalarıyla beraber, vücudumuzda yer alan ve çeşitli fizyolojik olaylara katılarak hastalık sağlık durumlarını …

Devamı »