Vejetaryenlik, bitkisel kaynaklı besinlerin ağırlıklı olarak tüketilmesini içeren bir beslenme tarzıdır.     Vejetaryen ise; bitkisel besinleri tüketen, hayvansal besinleri (kırmızı et, tavuk, balık, süt ve sütten yapılan ürünler, yumurta gibi) sınırlı miktarda veya hiç tüketmeyen kişilere denir.     Vejetaryen Beslenme, son yıllarda oldukça popüler olan bir …

Tuz Nedir? Tuz Tüketimi Nasıl Olmalıdır?     Tuz, uygarlık tarihi öncesinden beri kullanılan değerli bir mineraldir. 1700 yıllarında sadece lezzet artırmak amacıyla kullanılmış, 19.yüzyılda ise besinleri konserve yapma, saklama amacıyla kullanılmaya başlanmıştır. Günümüzde de endüstriyel amaçla kullanılmaktadır. Görüyoruz ki, sofralarımızdan da eksik etmediğimiz tuz hayatımızda yerini almış. Peki tuz …

    Büyüme ve gelişmeye oldukça faydası olan balık tüketiminin önemi çocuklar için her geçen gün artmakta , ebeveynlerde çocukları için farkındalık gösteriyor . Peki hangi sıklıkla çocuklarımız balık tüketmeli ?     Çocukların haftada 2-3 kez balık tüketimi yeterli olarak biliniyor . Çocuklara balığı nasıl sevdiririzi bulmakta bizlere düşüyor …

BARİATRİK CERRAHİDE BESLENME     Obezite çağımızın en önemli sağlık sorunudur ve prevalansı giderek artmaktadır. Obeziteye bağlı olarak kanser, tip2 diyabet, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar vb. kronik hastalıklar, fiziksel ve psikolojik sorunlar görülmektedir. Obezitenin tespitinde vücut ağırlığının (kg), boy uzunluğuna (m) bölünmesiyle hesaplanan “Beden Kütle İndeksi (BKI)” kullanılır.     Obezite; tıbbi …

   Yapılan her sporda önem taşıyan, icra ettiğiniz sporda bir farkındalık yaratmanızı sağlayan beslenme, yüzme sporunda daha da önem kazanıyor.Araştırmalar düzeyinde birim/zaman başına en çok efor sarf ettiren, kalori harcatan spor olarak değerlendirilen yüzmede, yaktığınızı doldurmadığınızda başınıza çeşitli sorunlar açabiliyorsunuz. 1 saatte: Sırt üstü: 588 kalori Kurbağalama: 840 kalori Serbest: …

     Yağlar vücudumuzun ihtiyaç duyduğu temel enerji kaynağıdır. Yağların birçok çeşidi vardır. Hepsinin sağlığa farklı faydaları vardır. Son zamanların en popüler yağlarından biri de balık yağı olan omega-3 yağ asidi. Omega-3 vücudumuzda üretilemeyen fakat dışarıdan besinlerle alabileceğimiz doymamış yağ asitidir. Özellikle soğuk sularda yaşayan balıklarda bolca bulunur. Çünkü omega-3 …

    Spor belirli kurallar içerisinde yapılan, genellikle yarışma amacı taşıyan, lisanslı amatör ve profesyonel sporcuların gerçekleştirdiği aktivite türüdür. Peki, sporcu uzun dönemler boyu geçtiği antrenmanlar sonucunda girdiği müsabaka sonunda nasıl beslenmelidir?     Müsabakanın bitmesi sporcunun beslenme uygulamalarının bitmesi anlamına elbette ki gelmeyeceğinden müsabaka sonrasındaki beslenme oldukça önemlidir. Konunun …

    Spor belirli kurallar içerisinde yapılan, genellikle yarışma amacı taşıyan, lisanslı amatör ve profesyonel sporcuların gerçekleştirdiği aktivite türüdür. Peki, sporcunun başarısını etkileyen faktörler nelerdir? Bu sorunun cevabı yapılan araştırmalar sonucunda bazı başlıklar halinde sıralanmaktadır. Antrenman süresi ve şiddeti Çevresel koşullar (ısı, nem vs.) Sporcunun antrenman durumu Sporcunun bireysel özellikleri …

Prebiyotik Nedir ?     Vücudumuzda yararlı olan mikroorganizmaların beslenmesi için prebiyotikler sağlığımız için gereklidir. Bağırsaklarda bulunan floranın desteklenmesi için prebiyotik tüketerek bağırsaklarda bulunan yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlarız.     Prebiyotikler vücudumuza yararlı bir veya daha fazla türden mikroorganizmanın çoğalması ve / veya aktivitesini seçici olarak artıran,kalın bağırsakta fermente edilebilen, …

    İnsanların sağlıklı beslenme için alması gereken besin türleri arasında en önemlilerinden biridir.Vücudumuzda bulunan hücreler,dokular,organlar gibi tüm yapıtaşları protein olmadan var olmazlar.Vücudumuzda sudan sonra en çok bulunan bileşen proteindir. Protein Kalitesi: Vücudumuzda sentezlenmeyen,dışardan zorunlu almamız gereken 8 aminoasit vardır.Bu aminoasitlere ‘Esansiyel (Temel)Aminoasit’ denir.Proteinlerin kalitesinin belirlenmesinde esansiyel aminoasitlerin yeterli miktarda …