Bilimsel olarak Hibiscus sabdariffa. Ebegümeci bitkisinin çiçeği koruyan ve destekleyen parçalarına kaliks denir. Kurutulmuş kaliks ebegümeci çayı yapmak için kullanılır. Yetiştirilmesi diğer ürünlere oranla daha kolay olan, gıda ve lif olarak kullanılabilen ideal bir mahsuldür.

    Taze veya kurutulmuş formlarda bulunabilen hibiskus; bitkisel içecekler, sıcak ve soğuk içecekler, fermente içecekler, şarap, reçel, jöleli şekerlemeler, dondurma, çikolatalar, aroma maddeleri, pudingler ve keklerin hazırlanması gibi pek çok alanda kullanılır. Yerel ilaçlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

BESİN DEĞERLERİ

Hibiskus Çayı
Porsiyon Miktarı: 100 g Kalori (kcal): 37
Toplam Yağ: 0,7 g
Doymuş Yağ: 0,3 g
Çoklu Doymamış Yağ: 0 g
Tekli Doymamış Yağ: 0,1 g
Kolesterol: 0 mg
Sodyum: 3 mg
Potasyum: 9 mg
Karbonhidrat: 7 g
Diyet Lifi: 0,3 g
Şeker: 6 g
Protein: 0,4 g
A Vitamini 296 IU C Vitamini 18,4 mg
Kalsiyum 1 mg Demir 8,6 mg
D Vitamini 0 IU B6 Vitamini 0 mg
Kobalamin 0 µg Magnezyum 1 mg

HİBİSKUS ÇAYININ FAYDALARI

KİLO KAYBI

    Yapılan araştırmalarda hibiskus çayının, vücut kitle indeksini düşürdüğü belirtilmiştir. Ayrıca yağ oranında,bel kalça oranlarında da azalmalara saptanmıştır. Kolesterol ve trigliseritleri düşürerek obezite riskini azalttığı raporlarda belirtilmiştir. Ama konuyla ilgili net bir açıklık henüz sağlanmamıştır

TANSİYON

    Hibiskus çayının en önemli özelliklerinden biri, kan basıncını düşürmesidir. Yüksek tansiyonlu kişilerin günde 1 bardak hibiskus çayı içtiklerinde tansiyonlarının düştüğü gözlenmiştir. Her ne kadar tansiyonu düşürmek için doğal ve etkili bir yol olsa da, yüksek tansiyon ilaçları ile etkileşime girebileceğinden doktora danışılmadan kullanılması tavsiye edilmez.

DİYABET

    Hibiskus çayı , insülin direncine karşı savaşmakta ve sağlıklı kan şekerinin korunmasında etkilidir. Diyabet hastalığındaki semptomları azalttığına rastlanmıştır.

KOLESTEROL  

    60 diyabet kişi üzerinden yapılan bir çalışmada hibiskus çayı tüketen kişilerin; kötü kolestrol olarak bilinen LDL ve trigliserit düzeylerinde azalma görülürken , iyi kolestrol olan HDL’de artış görülmüştür. Diyabetli kişilerde hibiskus çayının lipid düzeylerini etkilediği ortaya konmuştur.

KARACİĞER

    Antioksidan içeriği nedeniyle karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olduğu öne sürülmüştür.

KANSER

    İçerisinde bulunan yüksek antioksidan özelliği ile bir çok kanser türüne karşı etkinliği kanıtlanmıştır. Özellikle mide kanser hücrelerini % 52 oranında azaltmıştır. Kanser hücrelerinin yayılmasını önlendiğine çeşitli çalışmalarda rastlanmıştır.

KABIZLIK

    İçeriğinde bulunan lifler sayesinde bağırsak hareketlerini arttırır. Bu sayede besinlerin dışarı atımını kolaylaştırır, kabızlığı önler.

ENFEKSİYON

    Antibakteriyel ve anti-inflamatuar özelliğe sahiptir. Bu sayede soğuk algınlığı ve gripten korur. Soğutma etkisiyle ateşin düşürmede etkilidir. Ayrıca E.coli adındaki bakterilere en az antibiyotikler kadar etki ettiğine rastlanmıştır.

YAN ETKİLERİ

Östrojen seviyesini düşürebilir.
Hamilelerde ve emziren kişilerde kullanılması önerilmez.
Düşük tansiyonlu kişilerin tansiyonunu daha da düşürür.
Kan şeker seviyesini düşürebilir
Motor veya taşıt kullanımı önerilmez.
Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar oluşturabilir.

KAYNAKÇA:

Journal of Thoracic Oncology, Volume 12, Issue 8, August 2017, Pages 1325

Food Chemistry ,Volume 165, 15 December 2014, Pages 424-443.

Alarcon-Aguilar, F. J., Zamilpa, A., Perez-Garcia, M. D., Almanza-Perez, J. C., Romero-Nuñez, E., Campos-Sepulveda, E. A. (2007, October). Effect of Hibiscus sabdariffa on obesity in MSG mice. Journal of Ethnopharmcology, 114(1), 66-71

Department of Food and Nutrition, Sookmyung Women’s University, Seoul, 140-742, Korea.

Serban, C., Sahebkar, A., Ursoniu, S., Andrica, F., & Banach, M. (2015, June). Effect of sour tea (Hibiscus sabdariffa L.) on arterial hypertension [Abstract]. Journal of Hypertension, 33(6), 1119-1127.

Afr J Tradit Complement Altern Med. 2013; 10(3): 533–540.

Cardiovasc Hematol Agents Med Chem. 2013 Mar;11(1):25-37.

Food Function. 2014 Apr;5(4):734-9. doi: 10.1039/c3fo60495k. Epub 2014 Feb 19

J Altern Complement Med. 2009 Aug;15(8):899-903

Chem Biol Interact. 2007 Jan 5;165(1):59-75.

Afr J Tradit Complement Altern Med. 2013; 10(3): 533–540.

J Exp Pharmacol. 2012; 4: 25–39.