İsveç Diyeti sadece iki haftada 7 ila 20 kilo vermeyi hedefleyen bir diyettir. Diyetin en dikkat çekici bölümü ise, diyetten sonraki iki yıl içinde hiç kilo almamayı vaat etmektedir. Sebebi ise diyetin sizin metabolizmanızı tamamen değiştirmesidir. İstisna olarak 35 yaş üstündeyseniz ve kronik olan şeker ve tansiyon gibi rahatsızlığınız varsa doktorunuzla görüşüp diyeti öyle uygulamalısınız. Kısa süreli uygulanılmak istense de çok önermiyorum. Ancak az miktarda karbonhidrat, çok miktarda kaliteli yağ ve protein içeriğine sahip bu diyet 13 gün boyunca bazı kurallar çerçevesinde uygulanmaktadır. Bu diyete göre besinler yenilmesi /yenilmemesi gerekenler olarak ayrılmaktadır.

Diyet sürecinde yenilmesi gereken besinler:

– Et, tavuk, hindi, balık ve kabuklu deniz ürünleri
– Organik yumurtalar
– Toprağın üzerinde yetişen sebzeler; Lahana, karnabahar, mantar, salatalık, soğan, biber, domates, brokoli, brüksel lahanası, kuşkonmaz, kabak, patlıcan, zeytin, ıspanak, marul, avokado vb.
– Tam yağlı doğal süt ürünleri; yoğurt, tereyağı, ekşi krema, krem peynir, tam yağlı peynirler vb.
– Kuru yemişler; ceviz, badem, ayçiçeği tohumu, kabak çekirdeği, fındık, kaju (sınırlar dahilinde) vb.
– İçecekler; su (en az 2 litre), kahve ve çay(tatlandırıcılar olmadan)
– Bitkisel yağlar
– Yulaf, çavdar gibi bazı tahıllar
– Üç ayda bir tekrarlayabilirsiniz.
– Öğle mönüsünü akşam, akşam mönüsünü öğle yiyebilirsiniz.
– Türk kahvesi fazla kafein içerdiğinden hazır kahve tüketmeniz öneriliyor.
Diyeti uygularken dikkat edeceğimiz önemli kurallar:
– Size verilen diyet listesindeki yiyecek ve içecekler hariç hiçbir besin alınamaz.
– Listenizin dışında çay ve kahve tüketirseniz etkisi biraz azalabilir.
– 13 günden fazla diyet uygulanmamalıdır.
– Şeker ve tuz tüketimine dikkat etmelisiniz.
– Tekrar bu diyeti uygulamak isterseniz 3 ay beklemelisiniz.
– Gün içinde içtiğiniz su miktarı en az 2 litre olmalıdır.
– İsteğinize bağlı olarak akşam ve öğlen yemeği menüsü değişebilir.
– Diyete başladıktan sonra en az 6 gün geçmesi gerekir.
– Brokoli yerine karnabahar tüketilebilir.

Diyet sürecinde yenilmemesi gereken besinler:

– Sodalar, şekerli meyve suları ve bira
– Yüksek miktarda süt şekeri içerebildiğinden yağsız ve normal sütler
– Rafine yağlar ve margarin
– Tatlılar; pastalar, şekerler, kekler, çikolatalar, dondurmalar, granola barlar, yapay tatlandırıcılar ve şekerli süt ürünleri
– Karbonhidrat içeriği yüksek olduğundan müsli, ekmek, makarna, pirinç, patates, patates kızartması, cips, yulaf lapası, baklagiller, baklagiller ve mercimek.

İsveç diyetinin 13 günlük standart diyet menü örneği;

1.Gün
– Kahvaltı: Sade kahve (şekersiz ve sütsüz)
– Öğle yemeği: 2 adet haşlanmış yumurta +haşlanmış ıspanak
– Akşam yemeği: Yağsız ızgara biftek

2. Gün
– Kahvaltı: Sade kahve+ tereyağlı tam tahıllı ekmek
– Öğle yemeği: 200 gr jambon
– Akşam yemeği: 200 gr ızgara yağsız biftek, yeşil salata (sadece marul ve salatalık ile yapılır) ve 1 adet meyve

3 .Gün
– Kahvaltı: Sade kahve+1 dilim tereyağlı tam tahıllı ekmek
– Öğle Yemeği: 2 adet haşlanmış yumurta+ domates salatası+ taze fasulye
– Akşam yemeği: 1 dilim jambon ve yeşil salata (sadece salatalık ve marul)

4. Gün
– Kahvaltı: Sade kahve+ 1 dilim tereyağlı tam tahıllı ekmek
– Öğle yemeği: Peynir ile haşlanmış veya çiğ havuç
– Akşam yemeği: Meyve salatasıve sade (doğal) yoğurt

5. Gün
– Kahvaltı: Sade kahve+ limonlu havuç (pişmiş veya çiğ)
– Öğle yemeği: Çiğ domates ile ızgara beyaz balık
– Akşam yemeği: Izgara biftek + yeşil salata

6.Gün
– Kahvaltı: Sade kahve ve 1 dilim tereyağlı tam tahıllı ekmek
– Öğle yemeği: Izgara et+ meyve
– Akşam Yemeği: 200 gr derisiz tavuk+ salata

7. Gün
– Kahvaltı: Şekersiz limonlu çay
– Öğle yemeği: 200 gr ızgara et ve 1 meyve
– Akşam yemeği: Serbest gün

8. Gün
– Kahvaltı: Sade kahve (istediğiniz kadar şeker ekleyebilirsiniz)
– Öğle yemeği: 2 adet haşlanmış yumurta + haşlanmış ıspanak
– Akşam yemeği: 200g Izgara biftek

9. Gün
– Kahvaltı: Sadekahve+ 1 dilim tereyağlı tam tahıllı ekmek
– Öğle Yemeği: ızgara et ve yeşil salata
– Akşam yemeği: 200 gr jambon

10. Gün
– Kahvaltı: Sade kahve + 1 dilim tereyağlı esmer ekmek
– Öğle Yemeği: 2 adet haşlanmış yumurta+ domates salatası + taze fasulye
– Akşam yemeği: jambon ve yeşil salata (sadece salatalık ve marul)

11. Gün
– Kahvaltı: Sade kahve + 1 dilim tereyağlı esmer ekmek
– Öğle yemeği: peynir ile haşlanmış veya çiğ havuç
– Akşam yemeği: Meyve salatasıve sade (doğal) yoğurt

12. & 13. Gün
– Kahvaltı: Sade kahve + 1 dilim tereyağlı esmer ekmek
– Öğle yemeği: Domates ile ızgara derisiz tavuk
– Akşam yemeği: Havuç ile 2 adet haşlanmış yumurta

İsveç diyetinin faydaları nelerdir?

    Amerikan Kalp Vakfı, sağlık durumundan dolayı acilen kilo vermesi gereken kalp hastalarına bu diyeti önermektedir. Kısa süreli bir çözüm olabilir fakat , 35 yaş üstü kişilerin ya da sağlık problemi olan kişilerin İsveç diyetini yapmamaları gerektiğini belirtmektedir.

    Dikkat: İyi bir diyet gerçekçi ve uzun vadeli olup sizi her geçen gün daha sağlıklı yaşamaya yönlendirmesi gerekmektedir. Kısa süreli denemeler sonuca yaklaştırmaz aksine genel sağlığınızı olumsuz etkiler. Eğer bu diyeti denemek istiyorsanız, güvenliğiniz için bir uzmandan yardım almanızı öneririm. Fakat bu tarz diyetler sürekli uygulanmamakta ve kesinlikle temel bir beslenme anlayışı oluşturmamaktadır.

İsveç diyetinin zararları nelerdir ?

    Bu diyet ile ilgili çok az bilimsel veri bulunmaktadır. Ayrıca, kısa zamanda bu kadar çok kilo kaybı sağlıksızdır ve sürdürülemez. Bu nedenle uzun soluklu yaşam tarzı haline getirilecek bir diyet tipi değildir. Belirtilen kilo kayıplarının yağ-kas oranı ile ilgili bir veri de bulunmamaktadır. Bu diyet de yoyo tipi diyetlerde görülen hızlı kilo alış- verişleri olabilir. Bu hem sağlıksız hem de moral bozucudur.
İkincisi, kahvaltısız bir diyet tarzı olduğu için kan şekeri dengesizliklerine neden olabilir, Türk beslenme alışkanlıklarına aykırıdır. Ayrıca diyette listelenen besinler çok kısıtlayıcıdır, vücudun ihtiyacı olan vitamin ve besin ögelerinin alımını zorlaştırır. Diyette ek vitamin-mineral önerilse de besin ögelerini gıdalardan karşılamak çok daha sağlıklı bir davranış olacaktır.

Kaynakça:

Yiğit, Berrin. Blog yazısı. Erişim (20.07.2018)