Başlangıç / Hastalıklar / Laktoz İntoleransı Nedir ?Hangi Besinlere Dikkat Edilmelidir?

Laktoz İntoleransı Nedir ?Hangi Besinlere Dikkat Edilmelidir?

Laktoz İntoleransı Nedir?


Laktoz intoleransı, süt veya süt ürünlerinde bulunan temel disakkarit olan laktozun sindiriminde gerekli laktaz enzim eksikliği ya da enzim aktivitesinde yetersizlik sonucu sindirilememesi durumudur.

Belirtileri Nelerdir ?

Laktoz malabsorpsiyonuna bağlı gelişen laktoz intoleransı süt ve süt ürünlerinin tüketilmesinden sonra ; bulantı , gaz , şişkinlik , ağrı , diyare gibi abdominal semptomlar ile karakterize bir semptomdur . Laktoz intoleransı laktaz aktivitesine , akut tüketim miktarına , tüketim sıklığına ve günlük tüketilen toplam laktoz miktarına bağlı olarak değişmektedir .

Laktoz İntoleransının Sınıflaması

  • Primer (Ontogenetik , geç başlangıçlı hipolaktaz , laktoz Non Persistansı -LNP) Laktoz İntoleransı
  • Sekonder Laktoz İntoleransı
  • Konjenital (Doğumsal) Laktoz İntoleransı

Laktoz İçeriğine Dikkat Edilmesi Gereken Yiyecekeler

  • Süt, yoğurt, peynir, çökelek, süt tozu, dondurma, salep
  • Sütlü tatlılar, (muhallebi, sütlaç, sütlü puding gibi )
  • Sütlü domates çorbası ve hazır çorbalar vb.
  • Bisküvi, kraker, çikolata, gofret vb.
  • İçerisinde süt ve türevlerinin girmiş olduğu kek, çörek, kurabiye ve pastalar
  • Sütlü sos ve püreler
  • Margarin, tereyağı, kaymak, krema
  • Yağda kızartma ve kavurmalar
  • Yağ içeriği yüksek yiyecekler
  • Laktoz içeren diş macunları
  • İçeriği bilinmeyen her türlü besin
Uzun dönem laktozsuz beslenmenin bazı olumsuz etkileri mevcuttur . Bunlardan biri laktoz kaynaklarının aynı zamanda kalsiyum kaynağı olması nedeniyle yetersiz kalsiyum alımıdır . Kemik gelişiminin önemli olduğu bir dönem olan çocukluk çağında kalsiyumun yetersiz alımı kemik mineral dansitesinde azalma ve osteoporozis riskini beraberinde getirmektedir . Kemik sağlığı için kalsiyumun yanı sıra D vitamini de önemli olup sağlıklı gelişim için gereksinimlerin karşılanması gerekmektedir . Süt ve süt ürünleri aynı zamanda iyi bir riboflavin (B2) kaynağıdır , uzun dönem laktoz kısıtlaması yapıldığı durumlarda laktoz içermeyen diğer besinler ile diyetin desteklenmesi gerekmektedir

Laktozsuz Kalsiyum Kaynakaları

Laktoz içermeyen besinler (100g)Ca içeriği (mg)
Sardalya(kemiksiz )382
Badem 264
Keten tohumu 255
soya sütü 123
ıspanak 99
Badem sütü 83

KAYNAKÇA

Abad-Sinden A, Borowitz S , Meyers R , Sutphen J. Nutrition management of cogenital glucose -galactose malabsoption : a case study . J Am Diet Assoc 1997;97:1417 - 1421.

Adolfsson O , Meydani SN , Russell RM. Yogurt and gut function . The American Journal of Clinical Nutrition 2004;80:245-256.

Alan s. ve ark (2013). Konjenital Glukoz - Galaktoz  Malabsorbsiyonu ve Tekrarlayan Sepsis Atakları Olan Yenidoğan Olgusu. J Curr Pediatr 11:85 -87

Clinical paediatric Dietetics , edited by Vanessa Shaw and Margaret Lawson , third Edition.

Hakkında: Pelin Engin

Pelin Engin
Üsküdar Üniversitesi beslenme ve diyetetik bölümü 3. sınıf öğrencisiyim .

Buna da bakın

Romatoid Artrit ve Beslenme İle İlişkisi

Romatoid artrit (RA), eklem tutulumu ve sistemik özelliklerle karakterize, kronik otoimmün ve inflamatuar bir hastalıktır. Romatoid artrit ile beslenme arasındaki ilişki araştırılmaktadır. Genel anlamda obezite, yüksek şeker tüketimi, alkol alımı, omega3 asitlerinin ve lif tüketiminin azlığı romatoid artrit için risk oluşturmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir