Hangi soruya cevap arıyorsun?
Yoğurt, eski dönemlerde insanların sütü taşımak için kullandığı hayvan derisinde sütün bakteriler yardımıyla mayalanması sonucu ortaya çıkmıştır.Yoğurdun sağlık üzerinde olumlu etkileri sayesinde yoğurt tüketimi hızla artmaktadır.Tüm dünyada yoğurt üretim ve tüketimi gittikçe yaygınlaşmaktadır.
Yoğurdun İçindekiler
| SU | 172,9 g |
| PROTEİN | 7,8 g |
| YAĞ | 7,5 g |
| KARBONHİDRAT | 8,7 g |
| ÇOKLU DOYMAMIŞ YAĞ ASİTİ | 0,3 g |
| KOLESTEROL | 20 mg |
| A VİTAMİNİ | 64 mikro g |
| E VİTAMİNİ | 0,2 mg |
| B1 VİTAMİNİ | 0,1 mg |
| B2 VİTAMİNİ | 0,4 mg |
| B6 VİTAMİNİ | 0,1 mg |
| FOLAT | 20 mikro g |
| C VİTAMİNİ | 2 mg |
| SODYUM | 96 mg |
| POTASYUM | 314 mg |
| KALSİYUM | 240 mg |
| MAGNEZYUM | 24 mg |
| FOSFOR | 184 mg |
| DEMİR | 0,1 mg |
| ÇİNKO | 0,9 mg |
♦Yoğurt, sinbiyotik yani hem probiyotik hem de prebiyotik özellik gösteren bir besin olması nedeniyle bir çok hastalığın tedavisinde yararlı olabildiği gibi olabilecek hastalıklara da engel oma konusunda büyük öneme sahiptir. Ayrıca yoğurt, omega-3 içeriği yüksek bir besin olması nedeniyle et ve balık gibi omega-3 içeriği yüksek besinlerden beslenemeyen insanlar için omega-3 eksikliğini azaltma anlamında çok yardımcı olabilecek bir besindir.
♦Gelişme döneminde olan çocukların kemik ve diş gelişimleri gibi önemli süreçlerinde yoğurt çok faydalı ve gereklidir.Yoğurdu az tüketen çocukların bağışıklık sisteminde sorunlar gözlemlenebilmektedir.
Yoğurdun Faydaları
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Düzenli yoğurt tüketimi içerisinde bulunan probiyotik sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar ve hastalıklara karşı vücudun direncini arttırır.
Kansere Karşı koruyucudur
Yoğurt kalın bağırsak kanseri gibi bazı kanser türlerine karşı iyi bir savaşçıdır.
Menopoz Döneminde Yardımcı Besindir
Menopoz döneminde olan kadınlar kemik erimesi gibi bazı sorunlarla karşılaşabilirler.Yoğurt bu dönemde kalsiyum içeriği sayesinde, oluşan kemik kayıplarını önlemede oldukça önemli bir yardımcıdır.
Diyabet Riskini Azaltır
Yoğurt, glisemik indeksi düşük olması nedeniyle diyabet riskini azaltan bir besindir
Osteoporozu Önler
Yoğurt, içerdiği kalsiyum ve demir minerali sayesinde osteoporozu(kemik erimesi) önlemede yardımcı bir besindir.
Yoğurt, içerdiği laktoz nedeniyle laktoz intoleransı olan kişilerde olumsuz etki yaratabilir.
KAYNAKÇA
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29153184/
BeBİS
https://www.medikalakademi.com.tr/yogurdun-faydalari-nelerdir-yogurt-mayalama-ve-kuru-nasil-yapilir/
