Gezegen Diyeti

    Gezegen Diyeti Nedir? Beslenirken sağlıklı olmasına ne kadar dikkat etmemiz gerekiyorsa, artık gittikçe tahrip olan doğamıza da elimizden geldiğince dikkat etmemiz gereken bir noktaya geldik. Büyüyen küresel nüfusa sürdürülebilir gıda sistemlerinden sağlıklı beslenmeye geçiş yapmak acil bir zorunluluk olacağı gözüküyor. Küresel gıda üretimi, nüfus artışına ayak uydurmuş olsa …

Devamı »

Suplemanların (BESİN DESTEĞİ) Sağlık Üzerine Olumsuz Etkileri

Supleman (Besin Desteği); vitamin ve minerallerin yüksek dozlara karşılık gelen miktarlarının hap, kapsül, şurup şeklinde kullanılabilir formlarıdır. Besin desteği, beslenmemizde yer alan besinlere ek anlamına gelmektedir. Yeterli ve dengeli beslenmede besin desteğine ihtiyaç yoktur. Besin destekleri genel olarak; vitaminler, mineraller, aminoasitler, esansiyel yağ asitleri, posa, çeşitli bitkiler ve bunların ekstrelerini …

Devamı »

Mide Hastalıklarında Nasıl Beslenmeliyiz?

Dispepsi (Hazımsızlık) Dispepsi erken doyma, midede ağrı ve yanma ve diğer sindirim sistemi hastalık belirtilerinin de  görüldüğü, kişinin yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen ve yaygın olarak görülen gastrointestinal sistem hastalığıdır. Dünya genelinde görülme sıklığı %20-40’tır. Türkiye de ise bu oran %20-25 olarak saptanmıştır. Altta yatan nedenler tam olarak bilinmemekle birlikte …

Devamı »

Covid Sonrası Tat Kaybı Sürecine Çinko Çözümü!

Kanser, enfeksiyon, malnütrisyon ve daha birçok hastalıkta tat alma duyusu kaybı yaşanmaktadır. Bu durumda üstüne düşülmesi gereken en önemli konulardan biri de çinko desteğidir. Covid hastalarının birçoğu hastalık süreci ve sonrasında tat ve koku kayıpları yaşadıklarını ve bunların iyileştikten sonrada devam ettiğini belirtiyorlar. Öyleyse Covid'in bu hasarını diğer hastalıklarda kullandığımız çinko desteği tedavisi ile semptomu hafifletebilir miyiz? İyileştirebilir miyiz? Peki çinko nedir? Neden önemlidir? Vücudumuzda ne şekilde çalışır? Hangi besinlerde daha çok bulunur? Takviye alımı nasıl olmalı? Korona virüs için bir tedavi şekline bürünebilir mi?

Devamı »

Tereyağı Tüketiminin Sağlığa Etkileri

Tereyağı Tüketiminin Sağlığa Etkileri   Tereyağı koyun,keçi,manda ve inek gibi hayvanlarının sütünden elde edilen hayvansal kaynaklı bir yağ çeşitidir.Ev koşullarında yoğurt yayıkta çalkalanır,çalkalanan yoğurt ayran halini alır, ayranın üstüne çıkan yağ ayrılır,yıkanır ve tuzlanarak saklanır.Elde edilen üründe %80 yağ bulunur ve kahvaltılık yağ olarak adlandırılır.Daha uzun süre dayanması için eritilerek …

Devamı »

Aralıklı Oruç Zayıflatır Mı?

Son Zamanların Popüler Diyeti: “Aralıklı Oruç” (İntermittent Fasting) Aralıklı Oruç günün belli zamanlarında aç kalarak, belirli saatler arasında yemek yemeyi ya da haftanın belirli günlerinde kısıtlı diyetler tüketmeyi öngören bir beslenme düzenidir. Birçok farklı şekli olmasına rağmen en çok 5:2 ve 16:8 diyetleri tercih edilmektedir. 5:2 Diyeti haftanın ard arda …

Devamı »

DONDURMA

Dondurmanın Tarihi Rivayete göre ilk dondurma 3 bin yıl önce Çin’de bulunmuştur. İlk dondurma kar ve şeker karıştırılarak elde edilmiştir. İlk dondurma fabrikaları Amerika’da 19. yüzyılın ikinci yarısında kurulmuştur. Dondurma fabrikasının kurulmasıyla birlikte dondurma sektörünün hızlı gelişimi başlamıştır. İlk dondurma makinesi Amerikalı Nancy Johnson tarafından 1843’te icat edilmiş, modern dondurmacılığın …

Devamı »

Bir Fincan Kahve

Geçmişten günümüze dünyanın pek çok yerinde farklı biçimlerde sunulmuştur. Bir fincanına kırk yıllık hatır sığdırdığımız “kahve”nin öyküsü, kültürümüze ait pek çok özelliği anlatmaktadır.  Kahve, Arap asıllı bir sözcüktür. Kahve adının nereden geldiği hakkında çeşitli efsaneler vardır. Bunlardan biri, vatanı Habeşistan’da, kahve yetiştirilen bölgeye eskiden “Kaffa” denmiş olmasıdır. Zamanla Türkçe’ye dönüşen …

Devamı »

Psödotahıllar/Yalancı Tahıllar

Benzer fiziksel görünümleri ve gerçek tahıllara (monokotiledon) benzer yüksek nişasta içeriği ile bilinen Psödotahıllar, dikotiledon bitki türlerine ait yenilebilir tohumlardır. Psödotahıllar, çok geniş genetik çeşitliliğe sahip olduğundan tropikal iklim, ılıman iklim koşulları gibi farklı iklim koşullarında yaşayabilme yeteneğine sahiptir. Bu özellikleri nedeniyle geleceğin bitkileri olarak düşünülmektedirler. Psödotahılların Besin Değeri Bol …

Devamı »

Beslenme ve Cilt Sağlığı

Cildi Beslenmemiz İçin Neler Gereklidir? Kendi cildinizi kuru mu görüyorsunuz? Kendinizi kötü mü hissediyorsunuz? O zaman beslenmenizde değişiklik yapmanızın zamanı gelmiş demektir. Besinlerin vücudumuz için önemli bir yeri vardır. Aldığımız vitamin ve mineraller cildimizin beslenmesi için her zaman gereklidir. Her vitaminin ve mineralin vücudumuzun farklı bölgesi için farklı bir gücü …

Devamı »