Omega 5 Yağ Asidi Nedir?

omega 5 nedir?

    Besinlerde bulunan karbonhidrat ve proteinlerin yanı sıra önemli bir kimyasal grup olan yağ asitleri arasında omega yağ asitleri önemli bir yere sahiptir. Omega yağ asitleri içinde özellikle 3, 6 ve 9 çok iyi bilinmesine rağmen; omega 5 son zamanlarda popüler olmuş yağ asitlerindendir.     Omega 5 (ω-5) …

Devamı »

Keçiboynuzu’nun Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

keçiboynuzunun faydaları

    Besleyici değeri yüksek olan keçiboynuzu (Ceratonia siliqua L.) meyvesi Tükiye’de ve dünyada genellikle Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Keçiboynuzu Türkiye’de harup, harnup, buynuz, kerti ve boynuz gibi yöresel isimlerle anılmaktadır.  Keçiboynuzu Türkiye’de Hatay’dan Çanakkale’ye kadar Akdeniz ve Ege kıyılarında yetişebilmektedir.Dünyada keçiboynuzu çoğunlukla Akdeniz ikliminin görüldüğü İspanya, İtalya, …

Devamı »

Depresyonda Beslenme Nasıl Olmalı?

depresyonda beslenme nasıl olmalı?

    Depresyon; duygusal, zihinsel ve bedensel bazı belirtilerle kendisini gösteren ciddi ama tedavi edilebilir bir ruhsal hastalıktır.En dikkat çekici özelliği çökkün ruh hali ve zevk almada belirgin azalmayken gelin diğer belirtilerine de bakalım: Depresyonun belirtileri nelerdir? • Yaygın mutsuzluk, şiddetli üzüntü, hüzün hissi, • İsteksizlik, hayattan zevk alamamak, • …

Devamı »

Kistik Fibrozisli Çocuklarda Tanı, Tedavi ve Beslenme Nasıl Olmalıdır?

Kistik Fibrozisli Çocuklarda Tanı, Tedavi ve Beslenme Nasıl Olmalıdır?

    Epitel hücre membranlarındaki kistik fibrozis(KF), transmembran regülatör adındaki proteinin defekti sonucu klor kanalının etkilenmesi ile ter bezleri, pankreas, solunum, gastrointestinal sistem ve genital sistemin mukus bezlerini tutan kompleks metabolik hastalıktır.     Kistik Fibrozis otozomal resesif geçişli kalıtsal bir hastalıktır. Beyaz ırkın hastalığı olarak bilinmektedir. Hastalık sıklığı beyaz …

Devamı »

Hint inciri

Hint İnciri

    Hint inciri (Opuntia ficus-indica); dikenli incir, Kilis inciri, kürek yemişi, Frenk inciri gibi birçok isimle anılmaktadır. Bu meyve Cactacaea familyasına ait bir bitki türüdür. Ülkemizde en çok Akdeniz bölgesinde yetişmektedir. Özellikle Mersin, Antalya, Muğla gibi şehirlerde yetiştirilmektedir.     Çok lezzetli, kalın bir meyve kabuğuna sahip çok çekirdekli …

Devamı »

ÇOÇUKLARDA METABOLİK SENDROM NEDİR? ÖNLEME VE BESLENME TEDAVİSİ NASIL OLMALIDIR?

ÇOÇUKLARDA METABOLİK SENDROM NEDİR? ÖNLEME VE BESLENME TEDAVİSİ NASIL OLMALIDIR?

    Metabolik sendrom genetik ve çevresel etkenlere bağlı olarak birkaç hastalığın birbiri ile bağlantılı olarak eklenerek çoğalan günümüz hastalıkları arasında yer bulmuş bir hastalıktır. Değişen yaşam koşulları ve alışkanlıklar günümüz insanlarını başta çocuklar olmak üzere hazır gıdaya fast-food’a yönlendirmiştir. Kontrol dışında gerçekleşen aşırı kalori alımları harcanan kaloriden fazla olduğundan …

Devamı »

SAHLEP TÜKETİMİNİN FAYDALARI NELERDİR?

SAHLEP TÜKETİMİNİN FAYDALARI NELERDİR?

    Ülkemizde; siyah çay, son zamanlarda popüler olan yeşil çay, ıhlamur, nane limon, kuşburnu, kahve ve benzerleridir. Bunların içinde bir içecek de pek tabi sahleptir. Tarçınla süslediğimiz, kıvamıyla da birçoğumuzun tüketmeyi sevdiği tam bir kış içeceğidir.     Sahlepin botanik adı Orchis Mascula olup, çayırotu, çem çiçeği, serapias gibi …

Devamı »

Kükürt

Kükürt

KÜKÜRT NEDİR? VÜCUDUMUZDA NEREDE BULUNUR?     Vücudumuzda su hariç tutulduğunda %0.8 oranında bulunan elzem bir mineral olan kükürt , hem elemental olarak hem de organik bileşikler halinde bütün vücutta bulunan bir mineraldir. Anne sütünün 100 ml’sinde 14 mg bulunan kükürt ; hücrelerimizde özellikle kıkırdakta, derinin keratininde, saçta ve tırnakta …

Devamı »

MCT (ORTA ZİNCİRLİ TRİGLİSERİT) YAĞININ FAYDALARI NELERDİR?

MCT (ORTA ZİNCİRLİ TRİGLİSERİT) YAĞININ FAYDALARI NELERDİR?

    Yağlar kimyasal özelliklerine göre kısa zincirli, orta zincirli ve uzun zincirli yağ asitleri olarak sınıflandırılırlar.     MCT, Middle Chain Trigliserid, yani orta zincirli trigliseritlerdir. Aynı zamanda doymuş yağ asidi formudur. MCT ve LCT (uzun zincirli trigliserit) arasındaki fark, karbon zincirinin uzunluğudur. MCT, altı ile on iki karbonlu …

Devamı »

Soğangiller ailesinde kimler var? Sağlığa etkileri neler?

Soğangiller ailesinde kimler var? Sağlığa etkileri neler?

    Allium ailesi olarak da bilinen soğangiller ailesinin üyeleriyle sizleri tanıştırayım; soğan, sarımsak, frenk soğanı, arpacık ve pırasa. Antik çağlardan beri bu türler hem mutfak hem de tıbbi uygulamalarda kullanılmıştır. Bu türler karakteristik kokuya ve tada sahiptir. Bazen bu koku uzak durmamıza neden oluyor. Ama birçok faydası olduğunu öğrendikten …

Devamı »