BROMELAIN NEDİR? SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ NELERDİR?

BROMELAİN NEDİR?  Bromelain, ananas bitkisinin kökünden, meyvesinden ve suyundan elde edilen bir proteolitik bir enzim karışımıdır. Başta Orta ve Güney Amerika olmak üzere tıbbi rahatsızlıkları tedavi etmek için yüzyıllardır kullanılmaktadır. Şu anda bir diyet takviyesi olarak sınıflandırılmaktadır ve genellikle ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından güvenli (GRAS) olarak kabul …

Devamı »

E Vitamini Nedir? E Vitamini Kaynakları ve Faydaları Nelerdir?

E Vitamini Nedir? E Vitamini Kaynakları ve Faydaları Nelerdir? E Vitaminin aktif formuna α-tokoferol denir. Tokoferol kelimesi Yunancadaki ürün, evlat anlamına gelen ‘tokos’ kelimesinden gelmekte ve ’fero’ kelimesinin anlamı da doğurmak demektir. E vitamini (α-tokoferol) için günlük önerilen miktar 10 mg (yaklaşık 15 I.U) olmasına rağmen E vitamini ihtiyacı diyetle …

Devamı »

Diyet Yaparken Sakız Çiğnemek

Diyet Yaparken Sakız Çiğnemek Diyet yaparken sakız çiğnemek çok fazla kişinin merak ettiği konulardan biridir.Sakız çiğnemek konusunda tam bir fikir birliği olmasa da yapılan araştırmalar,sakız hakkında olumlu sonuçlar vermektedir.Gün içinde aşırıya kaçmadan sakız çiğneyenler hem günlük stresi yenmekte hem de vücutlarını diyete uygun şekilde çalıştırmaktadırlar.Doğal olarak da kilo verme sürecinde …

Devamı »

Kestane (Castanea sativa Mill)

 Kestane (Castanea sativa Mill) Kayıngiller familyasından  Castenea ülkemizde Karadeniz Bölgesinde nemli ve ılıman geniş yapraklı ormanlarının drenajı iyi olan yerlerinde yetişir.  Ağacın meyve kapsülleri eylül-ekim ayında çatlar ve iç kısmındaki kestaneler yere dökülür. Kestaneler toplanıp kurutulur. Nemsiz yerde saklanmalıdır.    Kestane C, B1 ve B2 vitamini; Magnezyum, potasyum, fosfor ve kalsiyum …

Devamı »

Çinkonun Vücuttaki İşlevi

Çinko Nedir? Çinko, tüm canlı organizmalar için gerekli olan, vücutta 300’den fazla enzimin çalışmasında ve biyokimyasal olaylarda yer alan esansiyel mikrobesin ögesidir. Demirden sonra vücutta en fazla bulunan ikinci elementtir. Yetişkin bir bireyde yaklaşık 2-3 gram kadar çinko bulunur. Vücutta kas, kemik, böbrek, karaciğer, beyin, gözde yer alır. Vücutta Nelerde …

Devamı »

B9 Vitamini (Folik Asit-Folat-Pteroglutamik Asit) Nedir?

B9 Vitamini (Folik Asit-Folat-Pteroglutamik Asit) Nedir?           Folat, suda çözünebilen B9 vitaminlerinin toplu bir terimidir. B9 vitamini doğal olarak besinlerde folat formunda bulunur. Temel folat formu da pteropoliglumatdır. Metabolizmada etkinlik gösterebilmesi için askorbik asit ve NADPH yardımıyla Tetrahidrofolat’a (THF) indirgenmesi gerekir.             Folik asit ise folatın …

Devamı »

Geriatride(Yaşlılıkta)Beslenme

Yaşlılık Nedir? Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) 65 yaş ve üzeri bireyleri “yaşlı” olaraktanımlamaktadır. Yaşlılığın seyrine ve vücut fonksiyonlarında oluşandeğişikliklere göre yaşlılık dönemleri; 65-74 yaş arası “geç yetişkinlik”, 75-84 yaş arası “yaşlılık” ve 85 yaş ve üzeri de “ileri yaşlılık” dönemi olaraksınıflandırılmaktadır. Yaşlılıkta Vücusun Yapı ve İşlevlerinde Oluşan Değişiklikler   Fiziksel …

Devamı »

Nefrotik Sendrom’da Beslenme

Nefrotik sendrom böbrekte hasar gelişmesi nedeniyle vücutta ortaya çıkan çeşitli belirti ve bulgulara verilen isimdir. Böbrek hücrelerinin işlevlerini yerine getirememesi nedeniyle idrar yoluyla ağır protein kaybı ve dokularda su tutulumu  gibi tipik belirtiler ortaya çıkar. Ödemle birlikte hematüri hipertansiyon böbrek yetmezliği ve protein kaybı görülür. Çok şiddetli proteinüri görülür. . …

Devamı »

Bağışıklık Sistemi ve Beslenme

Bağışıklık Sistemi Nedir? Beslenme Yapılan araştırmalarda dünyada her yıl 6 milyona yakın çocuğun yetersiz beslenme sonucu zayıflayan bağışıklıklarının temel olduğu  enfeksiyon kaynaklı ölümler gerçekleşmektedir Genel hatlarıyla, A Vitamini Öncelikli özellikleri görme, büyüme ve epitelyel-mukozal dokuların bütünlüğü üzerinedir. A vitamini, bağışıklık sisteminin geliştirilmesinde önemli bir işlevi vardır ve bundan dolayı “anti-inflamasyon …

Devamı »

Polikistik Over Sendromu (PKOS) ve Beslenme

   Polikistik over (yumurtalık) sendromu, üreme çağındaki kadınlarda görülen endokrin bir bozukluktur. Artan androjen seviyesi, menstrual düzensizlik veya birinde ya da her iki overde de oluşan küçük kistlerle karakterize kompleks bir hastalıktır. PKOS’lu kadınlarda android tip obezite sıkça görülmektedir, tanı alan zayıf  vakaların  ise %70’inde android yağ dağılımı gözlenmektedir. Yağ …

Devamı »