Uyku Süresinin Beslenmeye Etkisi

Uyku, karar verme ve bilincin kısmen veya tamamen askıya alındığı ve bedensel işlevlerin yavaşladığı ancak uyandığında kolayca tersine çevrilebildiği fiziksel ve zihinsel dinlenme dönemidir. Uyku sırasında, beyin dalgası aktivitesinde değişiklikler ile birlikte kalp atış hızı, kan basıncı, solunum ve kan oksijen satürasyonunda düşüşler dahil olmak üzere fizyolojide sistemik değişiklikler meydana …

Devamı »

KUMKUAT NEDİR?

Son Zamanların En Araştırılan Meyvesi Kumkuat Kumkuat Nedir? Kumkuat, Doğu Asya ve Çin’de doğal olarak yayılış gösteren,turunçgil ailesinin en ufak üyesidir.Ülkemizde Akdeniz ikliminin olduğu bölgelerde yetişir.Kumkuat,kamkat,süs mandalinası ve altın potakal  gibi farklı isimlerle de bilinmektedir. Yüksekliği dört metreyi aşmayan bodur ağaçlarda yetişen kumkuat ocak-mart aylarında tam olgunluğa erişir. Zengin bir …

Devamı »

Gastroözofageal Reflü ve Obezite

Gastroözofageal Reflü Tanımı Gastroözofageal reflü hastalığı( GÖR) mide ve duedonum içeriğinin özofagusa geçerek rahatsız edici semptomlara sebep olması olarak tanımlanmaktadır.En yaygın semptomları mide yanması ve mide içeriğinin kusma olmadan ağıza gelmesidir. Bazı  GÖR hastalarında kusma, disfaji(yutma güçlüğü), mide bulantısı, göğüs ağrısı, odinofaji(ağrılı yutma) , geğirme ve hıçkırık da görülebilmektedir(Richter ve …

Devamı »

Teniste Beslenme Nasıl Olmalıdır ?

Tenis dünya çapında en popüler sporlardan biridir. Her yaş ve cinsiyette çeşitli seviyelerde oynanmaktadır.  Bu yazımızda da beslenme tenis oynayan bir sporcunun performansını etkiler mi , nasıl beslenmelidir ,nelere dikkat etmelidir sorularına yanıt arayacağız. Sporcu Beslenmesi Nedir? Sporcu beslenmesi, cinsiyet, yaş ve fiziksel çalışmaya göre, gereksinen bütün besin ögelerini ve …

Devamı »

Vejetaryen Beslenmesi İçin Önemli Notlar

Vejetaryenliğin Tanımı Vejetaryenlik, bitkisel kaynaklı besinlerin ağırlıklı olarak tüketilmesini içeren bir beslenme tarzıdır. Vejetaryen ise; bitkisel besinleri tüketen, hayvansal besinleri (kırmızı et, tavuk, balık, süt ve sütten yapılan ürünler, yumurta gibi) sınırlı miktarda veya hiç tüketmeyen kişilere verilen isimdir. Vejetaryen beslenme alışkanlığı farklı nedenlerden dolayı tercih edilir. İnsanlar dini veya …

Devamı »

Vanilya mı Vanilin mi?

Vanilya erişmesi zor, üretimi kısıtlı, işlenmesi maliyetli ve kendisi de pahalı bir bitkidir. Bu nedenle içeriğindeki en önemli, vanilyaya en çok benzeyen içerik olan vanilin toz forma getirilerek tüketime sunulabilecek en uygun şekliyle karşımıza çıkmaktadır.

Devamı »

Bitkisel Sütler Diğer Sütlerin Yerini Tutabilir mi?

Bitkisel Bazlı Sütler Diğer Sütlerin Yerini Tutar mı? Süt; yeni doğan bir bebeğin besin gereksinimleri nasıl ki anne sütünden karşılanırsa memeli hayvanlarda yavrularının büyümesi için süt salgılarlar. İnsanoğlu, çeşitli memeli hayvanların kendi yavrularının büyümesi için ürettikleri sütten yararlanmayı çok eski çağlarda öğrenmiştir. Süt için kullanılan hayvanların başında inek gelmektedir. Çeşitli …

Devamı »