Kefirin Vücuttaki Önemli Etkileri Nelerdir?

Son zamanlarda hastalıklarında artmasıyla toplumlar beslenme konusuna daha çok önem vermeye başladı. Sağlıklı besinlerin yanında ek olarak tercih edilen fonksiyonel besinlerden biri de kefirdir. Popülaritesini günden güne arttıran kefirin sağlığa olan faydalarına gelin birlikte göz atalım. Probiyotik Bir Besin:KEFİR Kefir, hemen hemen her yaş grubuna hitap eden fermente bir süt …

Devamı »

Şifalı Yağ: Zeytinyağı

Zeytinyağı zeytinden elde edilen dayanıklılığı ve tadının güzelliği sayesinde  sıcak ve soğuk yemeklerimizde sıkça kullandığımız şifalı bir yağdır. Peki zaytinyağının faydaları neler? Bunları biliyor muyuz? 100 gram zeytinyağı günlük almamız gereken E vitamini ihtiyacımızın %72 sini karşılar. Zeytinyağı K vitamini için de çok iyi bir kaynaktır. K vitamini; vitamini kemik …

Devamı »

Glisemik İndeks (Gİ) Nedir? Beslenmedeki Yeri Nedir?

Glisemik İndeks Nedir? Besinlerde yer alan karbonhidratların kan şekerini yükseltme hızına denir. Bir başka deyişle yenildikten 2 saat sonra besinlerin gösterdikleri glikoz yanıtların, standart olarak alınan beyaz ekmeğin gösterdiği yanıta göre yüzde değeridir. Her besinin karbonhidrat içeriği farklıdır. Bu yüzden her besin kan şekerini farklı derecelerde etkiler. Glisemik İndeksi Etkileyen …

Devamı »

Bebek Beslenmesinde Anne Sütü Neden Önemlidir?

UNICEF, WHO, SAĞLIK BAKANLIĞI ÖNERİLERİ; -Bebeğe ilk 6 ay sadece anne sütü verilmelidir. -Doğumdan sonra ilk 1 saatte anne sütüne başlanmalıdır.  Anne sütü, bebek için taze bir besindir. Anne sütünün bebek için çok faydası vardır. En önemli faydalarından birisi bebeği birçok hastalıklardan koruması ve bağışıklığını güçlendirmesidir. Anne sütü; ilk 6 …

Devamı »

Metabolik Sendrom Nedir?

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ)  metabolik sendromu, diyabet, bozulmuş açlık glikozu, bozulmuş glikoz toleransı veya insülin direnci ile birlikte, hipertansiyon, hiperlipidemi, santral obezite ve mikroalbuminüriden en az ikisinin olması olarak tanımlamıştır. Biraz daha açacak olursak metabolik sendrom, insulin direnciyle başlayan glukoz intoleransı, diyabetes mellitus, abdominal obezite, dislipidemi, hipertansiyon ve koroner arter hastalığı …

Devamı »

Deniz Yosunu: Spirulina Nedir?

Spirulina Nedir? Prokaryotik  bakterilerin fotosentetik grubuna ait olan spirulina, “Arthospira Platensis” ve “Arthospira Maxima” karışımına verilen genel bir isim olup toksik olmayan ve tüketilebilen bir mikroalgdir. Mavi-yeşil algler olarak bilinen spirulina, adını ‘‘spiral’’ kelimesinden almaktadır. Ilıman iklimlerde doğal olarak yetişen, fotosentetik çok hücreli bir siyanobakteridir. Spirulina, Meksika ve Orta Amerika …

Devamı »

Anne Sütünü Arttıran Besinler Nelerdir?

Anne Sütünün ve Emzirmenin Önemi Nedir? Anne sütü,term ve preterm dönemde bebek için en ideal besin olarak kabul edilir. Anne sütü alan ve almayan bebekler karşılaştırıldığında anne sütü alan bebeklerde daha düşük oranda mortalite ve morbitede görülür ve daha yüksek zekaya sahip olduğu belirtilmiştir. Ayrıca ileriki dönemlerde de anne sütünün …

Devamı »

Gebelik Diyabeti (Gestasyonel Diabetes Mellitus) Nedir?

Gebelik Diyabeti Nedir? Gebelikte oluşan hiperglisemiye yol açan ve değişken şiddetteki glikoz intoleransıdır. Gebelikte, özellikle fetus ve yenidoğanda görülebilecek ciddi komplikasyonların %1,1-14,3’dan sorumludur. Risk Grupları Kimlerdir? Gebeliğe obez olarak başlayan kadınlarda Gestasyonel Diyabet (GDM) gelişme riski, normal ağırlıkta başlayan gebe kadınlara göre daha fazladır. Ailesinde diyabet geçmişi olan, şişman, önceden …

Devamı »

Tarçının Diyabet Üzerine Etkisi Nedir?

  Tarçın, Çin,  Vietnam, Hindistan gibi Asya ülkerinde yetişen “Cinnamomum” familyasından gelen ağaçların kabuk kısmından üretilmektedir. Diyare, artrit gibi hastalıkların tedavisinde geleneksel ilaç olarak kullanılmıştır. Tarçının Özellikleri Nelerdir? Tarçının birçok etken madde ve mineral içermektedir. Bunlar; cinnamaldehyde, polifenoller, kumarin, demir, bakır, manganez, fosfor, potasyum, çinko, kalsiyum, krom, iyottur.  Antioksidan, antiinflamatuar, …

Devamı »

Güneşten Gelen Sağlık; D Vitamininin Sağlık İçin Önemi Nedir?

D Vitamini Nedir? Karaciğerde depolanan ve yağda çözünen vitaminlerden biri olan D vitamini; D2 ve D3 olmak üzere ikiye ayrılıyor. D2 bitki ve mantarlar yoluyla alınabilirken  D3, vitamin D’nin hayvan hücrelerinde  bulunan formudur. Ön maddesi derideki provitamin 7 dehidrokalsiferoldür. Güneş ışığı etkisiyle kolekalsiferole dönüşür. Yani vücudumuzda bulunan provitamin D güneş …

Devamı »