Besinler ve Beslenme Her şey sağlıklı bir hayat için

    Hastalıklardan korunmada ve sağlıklı yaşlanma sürecinin devamlılığında kontrol edebileceğimiz en önemli öge beslenmedir. Hayat boyu gen-besin-çevre etkileşimi devam eder. Bunun yanında omega 3, esansiyel aminoasitler, demir, folik asit, çinko, kolin gibi nöroprotektif etkili maddelerin eksiklikleri ve beslenme ile takviye edilememesi uzun süreli etkileri ile dönüşümsüz hasarlara yol açabilir. …

    Çay (Camellia sinensis) ilk defa milattan önce 2737 yılında, Çin imparatoru Shen nung tarafından kaynayan suya çay yapraklarının düşmesi sonucu tesadüfen bulunmuştur.Ardından önce Çin’e sonra da tüm dünyaya yayılmıştır.     Çay dünyada sudan sonra en fazla tüketilen içecektir. Çay bitkisinden ticari kullanıma uygun, temel olarak 3 çeşit çay …

GASTRİTE NEDEN OLAN FAKTÖRLER     Öncelikle gastritin ne olduğunu öğrenelim. Gastrit, mide mukozasının bir  çeşit iltihaplanmasıdır. Gastrit  akut  veya kronik olabilir. Gastrit akut:  Kanamalı gastrit olarak da bilinen gastrit akut mide rahatsızlıkları içerisinde en sık rastlanan rahatsızlıklardan birisi olmaktadır. Sindirim kanalının üst bölümünde kanamalar oluşmasıyla meydana gelmektedir. Kronik gastrit: Mide yüzeyindeki …

Kanser Ve Beslenme     Kanser, hücrelerin kontrolsüz olarak çoğalması ve yayılmasıyla ortaya çıkan bir hastalık olarak tanımlanabilmektedir. Kanser, dünyada ve ülkemizde tüm ölüm nedenleri arasında kalp hastalıklardan sonra ikinci sırada yer almaktadır     Kaliteli yaşamda en önemli gereksinimlerden biri sağlıklı beslenmedir. Birçok fizyolojik ve patolojik olaylar vücutta neden …

    Kreatin,dokular ve hücreler arasında enerji taşınması ve depolanmasında rol oynayan,kas metobolizmasında üretilen bir kimyasal atık molekülüdür. Kreatin, vücut metabolizmasında endojen olarak sentezlenir veya diyetle alınır.     Kreatin en çok sentezlendiği organlar; Karaciğer Pankreas Böbrek     Kreatinin sentezlenebilmesi için de şu enzimlerin vücutta salgılanması gerekir.Bunlar; L-argininglisinaminotransferans (AGAT) …

Karmin Nedir?     Cochineal adında bir böcekten üretilen bir boya maddesidir.Gıda katkı maddelerinin önemli grubunu oluşturan renk maddeleri günümüzde ayrı bir önem taşımaktadır.     19. yy sonlarına doğru Alirazin gibi sentetik pigment ve boyaların geliştirilmesiyle doğal boyaların üretimi azalmıştır.Ancak sentetik katkı maddelerinin sağlık üzerine etkileri araştırıldıkça karmin gibi …

Probiyotik Nedir?     Probiyotik adını ‘pro’ ve ‘biota’ dan alarak ‘yaşam için’ anlamına gelmektedir. Probiyotikler sağlık açısından yararlı mikroorganizmalardır. Özellikle gastrointestinal sistem üzerinde etkili olan mikroorganizmaların sindirim sistemini düzenlemek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek gibi çeşitli faydaları bulunmaktadır.     Bağırsakta bulunan faydalı mikroorganizma topluluğuna ‘mikrobiyota’ denir. Sağlıklı bir insanın …

    Günümüzde sudan sonra en çok tüketilen içecek olan çayın(Camellia sinensis) tarihi Çin’de M.Ö’ye dayanır.Türklerin çay ile tanışması ise XIX.  yüzyılda olmuştur. Çay farklı yöntemlerle üretilen siyah, yeşil ve oolong çay olarak 3 kategoriye ayrılmaktadır.Ben size bu yazımda yeşil çaydan bahsetmek istiyorum.     Yeşil çay,  Camellia sinensis yapraklarının …

 Hyperemesis Gravidarum Nedir?     Gebelikte şiddetli kusma ve bulantıya “Hyperemesis Gravidarum” denir.     Gebelikte kusma ve bulantı doğal ve beklenen bir durum olsa da, şiddetli seyrediyorsa, gebeliğe bağlı bir rahatsızlık değil, gebeliğin ciddi bir hastalığı olarak tanımlanır. Ayırıcı olan, bu durumdaki anne adaylarının, bulantı ve kusma sebebiyle hiç …

    Bebeklikte doğru beslenme, ilk altı ay tek başına anne sütü ve altı ay civarında başlanacak olan, miktar ve besinsel olarak yeterli ve güvenli tamamlayıcı beslenme ile birlikte iki yıla kadar devam ettirilebilecek anne sütü beslenmesidir.     Tamamlayıcı beslenme, tek başına anne sütünün artık yetmediği dönemde besinsel gereksinmeleri …