Besinler ve Beslenme Her şey sağlıklı bir hayat için

D VİTAMİNİ VE DİABETES MELLİTUS     Son yıllarda vitamin D reseptörünün ve vitamin D’ yi aktive eden enzimlerin kemik ve mineral metabolizması ile ilgili hücreler dışı hücrelerde de varlığının keşfi vitamin D’nin klasik olmayan etkilerini gündeme getirmiştir. Vitamin D’ nin klasik olmayan bu etkilerinin insan sağlığı için önemi ve …

       Yaşlanma, beslenme gereksinimlerini değiştiren ve beslenme durumunu etkileyen sayısız fiziksel ve fizyolojik değişiklikler meydana getirmektedir. Beslenme ile ilgili faktörlerin de yaşlanma sürecinde önemli yeri vardır. Enerji ve belirli bazı besin ögesi gereksinimleri; metabolizmanın yavaşlaması, enerji harcamasının azalması ve davranış biçimi değişikliklerinin sonucu olarak değişir.         Yaşlılık fizyolojisinde beslenmenin rolü, …

  Dünya Sağlık Örgütü (WHO)  65 yaş ve üzerini kronolojik olarak yaşlı kabul etmektedir. 65-74 yaş genç-yaşlılık 75-84 yaş ileri-yaşlılık 85 yaş ve üstü ise çok-ileri-yaşlılık olarak adlandırılmaktadır.     Enerji, protein ve besin ögelerinin eksik ya da dengesiz alınmasına malnütrisyon denir.      Malnütrisyon yaşlılarda sıkça karşılaşılan bir sorundur. …

   Son yıllarda insanların çevresel ve psikolojik etmenlerden kaynaklı olayların farkına varması, bunlarla başa çıkabilmesi ve sağlıklı beslenmeyi yaşam stili haline getirebilmesin de sezgisel yeme ve yeme farkındalığı yeteneğinin geliştirilmesinin önemi ifade edilmektedir. Özellikle yeme davranış bozukluklarında tedavinin daha etkin olması ve vücut ağırlığı denetimini sağlayabilmek için bu iki davranışın …

    Sağlıklı bir yaşam sürmenin en önemli şartı yeterli ve dengeli beslenmedir. Bu nedenle beslenme alışkanlıkları ile sağlık arasındaki ilişki çok önemlidir. Büyüme, gelişme ve yaşamsal fonksiyonların devamı için beslenme kavramı büyük önem taşır. Vücut için gerekli besin öğeleri zamanında ve yeterli miktarlarda alınmadığı için hastalıklara karşı direnç azalmakta, …

    Renkler, beslenme yönünden önemi yanında, insanların duygusal, zihinsel ve fiziksel yapılarını etkilemekte yani insan psikolojisi üzerinde de etkili olmaktadır. Pazarlamada tüketicilerin satın alma davranışını etkileyen faktörlerden biri de psikolojik (öğrenme, güdülenme, algılama, tutum, kişilik) faktörlerdir.     Renkler, psikolojik faktörlerden algılamayla bağlantılı olarak etkili olmaktadır. Çevredeki renklerin insanların …

    Çin greyfurtu olarak da bilinen Pomelo meyvesi Güneydoğu Asya’da yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen bir meyvedir. Pomelo Rutaceae familyasının citrus cinsine aittir ve en büyük narenciye meyvesidir.        Geçmişte pomelo posası meze, antitoksik, kardiyak uyarıcı ve mide tonik olarak kullanılmıştır. Son zamanlarda da popüler hale gelen …

    Brezilyada ulusal bir mutfak kültüründen bahsetmek çok mümkün değildir. Farklı etnik grupların etkilerinden dolayı daha çok bölgesel mutfaklardan oluşur. Güney bölgesinde Japon, İtalyan ve kızılderili kültürü hakimken kuzey bölgelerinde Afrika ve Portekiz kültürü görülmektedir.     Brezilya mutfağındaki Afrika esintisini kökeni, keşif sonrası özellikle 17-19.yüzyıllar arasında kıtaya getirilen …

      Diyabet pankreasın insülin salgısının tamamen veya kısmen yetersizliği veya eksikliği sonucunda meydana gelen karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasının bozulduğu bir hastalıktır.     Birden fazla risk faktörleri vardır. Bunlardan birkaçı ise genetik, hipertansiyon, sedanter yaşam, obezite ve daha birçok nedendir. Diyabetin Sınıflandırılması     Diyabet başlama yaşı …

      Teknolojik, bilimsel ve ekonomik gelişmelerle birlikte modern yaşam giderek daha hızlı bir hale gelmeye başladı ve tabii ki bu durum birtakım sorunları da beraberinde getirdi.     Yaşamın hızlanması ve üretimden çok tüketimin olması; daha hızlı yemek yiyen, kültürel değerlere önem vermeyen ve yaşamdan tat almayan bireylerin …