Çocukluk Çağı Obezitesi

obezite

  Çocuklarda aşırı kilolu ve şişmanlığın ortaya çıkmasını önlemek için birçok gelişmiş ülkede, halk sağlığı önceliği belirlenmiştir. Çocukluk çağı obezitesinin, erken başlamasına katkıda bulunan en belirleyici faktörler arasında, emzirme, bebek maması ve katı gıdaların beslenmesi gibi bebek besleme uygulamaları yer almaktadır.      Çocukluk çağı obezitesi, ergenlik ve yetişkin obezitesi …

Devamı »

Kanserli Çocuklarda Beslenme Tedavisi

bir hastalık türü olan kanser

    İyi bir beslenme, kanser hastalığı olan bir çocuk için çok önemlidir. Hem kanser hem de tedavileri, çocuğun iştahını, yiyeceklere karşı hoşgörüsünü ve vücudun besin maddelerini kullanma yeteneğini etkileyebilir.     Tedaviden önce, tedavi sırasında ve tedavi sonrasında doğru türde yiyecekler yemek, bir çocuğun daha iyi hissetmesine ve daha …

Devamı »

Yaban Mersini Hakkında Bilmedikleriniz

blueberry

    Yaban mersini, bir çok isimle ifade edilmektedir. Bunlar; Blueberry, Cranberry, Ayı üzümü , Keçi yemişi,Vaccinium Myrtillus’dur.     Yaban mersini meyvesi antosiyanin ve fenolik maddeleri içerdiğinden dolayı önemli antioksidan kaynaklarından biridir ve Avrupa’da tıbbi kullanımı 1000 yıldan daha eski olan süper bir meyvedir.     Yaban mersini flavanoid …

Devamı »

Yanık Tedavisinde Beslenme

bir hastalık türü olan yanık

  1970’lerin başında yanık tedavisine beslenme desteğinin katılması ile bu hasara maruz kalmış kişilerin hayatta kalma oranları önemli derecede artmıştır.Bununla birlikte birçok bilimsel çalışma yapılmış ve beslenmenin önemi bir kez daha kanıtlanmıştır.     Yanıklı hastalarda etkili beslenme tedavisi, vücudun verdiği metabolik ve fizyolojik yanıtların bilinmesine dayanmalıdır. Yanıkta ortaya çıkan …

Devamı »

Okul Öncesi Dönemde Çocuklar Nasıl Beslenmeli?

okul öncesi çocuklarda beslenme

    Okul öncesi dönem dediğimiz  bu dönem 3-6 yaş arasını ifade eder ve bu dönemde çocuk duygusal, zihinsel , sosyal  ve fiziksel yönden  yavaş yavaş gelişmeye başlar. Aynı zamanda ileriki yaşlarda hayatını önemli derecede etkileyecek olan ve vücudunun ihtiyacı olduğu besinler için de güzel bir beslenme alışkanlığı kazanmaya çalışmanın …

Devamı »

Gebelikte Sigara Kullanımı Ve Bebeğe Zararları

gebelikte sigara kullanımı ve bebeğe zararları

  Sigaranın bağımlılık yapıcı bir madde olması nedeniyle anne adayları gebelik öncesinde başladıkları bu bağımlılıktan hemen kurtulamamakta ve gebe kaldıklarında da bu alışkanlıklarına devam edebilmektedirler.     Aksi halde hiçbir anne adayı, bilinçli olarak bebeğinin zarar görmesini istemez. Sigaranın zararlı etkileri gebelik oluşmadan önce başlamakta fetüsün ve yeni doğan bebeğin …

Devamı »

Kahve Çeşitleri ve Metabolizmaya Etkisi

kahve çeşitleri metabolizma

    Kahve, dünyadaki en çok tüketilen içeceklerden birisidir. Kahvenin yapısında birçok biyoaktif molekül bulunmaktadır. Örneğin; lipitler, polisakkaritler, fenolik bileşikler ve mineraller. Kavrulmuş kahve çekirdeğinde ise %38–42 karbonhidrat, %11-17 lipit, %10 protein, %4,5-4,7 mineral, %2,7-3,1 klorojenik asit, %2,4-2,5 alifatik asitler ve %1,3-2,4 kafein içermektedir.      Tüketilen kahve içerikleri sayesinde …

Devamı »

Sporcular İçin Kaliteli Protein Kaynakları

kaliteli protein

    Konu sporculara geldiğinde proteinden bahsetmek kaçınılmazdır.”Peki neden?” dediğinizi duyar gibiyiz.     Son araştırmalar fiziksel aktivite sırasında enerji aktivasyonunda protein metabolizmasında da büyük değişiklikler olduğunu ve aktif bireylerin günlük protein ihtiyacının aktif olmayan bireylere oranla daha fazla olduğunu göstermektedir.     Proteinler temel olarak doku onarımında görevlidir.Böylece egzersiz …

Devamı »

Aralıklı Oruç Diyeti (Intermıttent Fastıng)

  ARALIKLI ORUÇ (IF) NEDİR?      Zaman kısıtlı beslenme olarak tanımlanıp, vücut kompozisyonunu ve genel sağlığını iyileştirmek için zamanı, oruç ve yeme zamanları olarak ayıran geniş bir terimdir. Burada yemeğin çeşidinden çok hangi zaman aralığında yenildiği önemlidir. Bu sebeple diyet değil yeme şekli olarak tanımlanır.     Bu yazıda …

Devamı »

Cis-Trans Yağların İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi

    Yağlar biz insanlar için enerji kaynağıdır. 1g yağ 9 kkal enerjiye denk gelmektedir , vücudumuza aldığımız yağların yarısı gıda maddelerinin bileşiminde bulunmaktadır geri kalan yarısını saf görünür halde tükettiğimiz yağlardır. Yağlar yiyeceklerin lezzetini artırırlar. Kan lipit düzeyinin kontrolünü sağlarlar. Deri altı yağ tabakası vücut ısısının kontrolünü sağlar. Yağ …

Devamı »