Besinler ve Beslenme Her şey sağlıklı bir hayat için

    Ejderha meyvesi, son yıllarda giderek daha popüler hale gelen tropikal bir meyvedir. Bitki, Güney Meksika ve Orta Amerika’ya özgüdür ama bugün dünyanın hemen her yerinde yetişiyor. Pitaya, pitahaya ve çilekli armut da dahil olmak üzere birçok isimle bilinir. Genelde sarı, beyaz ve kırmızı pitaya türleri bilinir. Tadı çilek …

    Polen, arılar tarafından hasat edilen bir üründür. Kovana polen yükü şeklinde aktarılan polen “arı poleni” olarak adlandırılır. Polen, doğadan toplanan tek protein kaynağıdır. Bu, yavruların gelişimi ve dolayısıyla arı kolonilerinin gelişimi için çok önemlidir. Polen gıda enerjisi oldukça yüksektir. Hatta “sadece mükemmel tamamlanmış yiyecek” veya “hayat veren toz” …

    Keçiboynuzu kendisinden sıkça bahsedilen ama faydaları çoğu zaman hatırlanmayan bir Akdeniz meyvesidir.   Latince ismi Ceratonia  siliqua  L.’ dir.  Genelikle Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişen bu meyveden  çoğunlukla  keçiboynuzu pekmezi, keçiboynuzu unu, gam (locust bean gum),diyet lifi ve biyoaktif bir bileşen olan D-pinitol üretilmektedir. Keçiboynuzunun  içeriğinin  ve fiziksel  …

    Yeme bozuklukları adolesan dönemde en sık rastlanan problemlerdendir. Genellikle ergenlik çağındaki kızlarda görülür. Yeme bozukluklarından en yaygın olarak karşılaşılanı anoreksiya nevrozadır. ANOREKSİYA NERVOZA NEDİR ?     Anoreksiya nevroza, zayıf bir bedene sahip olma isteği ve şişmanlık konusunda aşırı korkunun bireyin kilo verme amacıyla besin alınımını aşırı kısıtlanması, …

    Günümüzde sıklıkla duymuşuzdur yine migrenim tuttu,temiz hava almalıyım .Ofis güneş gözlüğü ile dolaşanları görmüşüzdür. Peki migren nedir ?    Migren,normal duyusal olayların anormal beyin işlemesi nedeni ile sinir sisteminin aşırı duyarlı olması sonucu oluşan poligenetik bir hastalıktır.Şiddetli , sıklıkla tek taraflı başlayan,bitkinlik, bulantı,kusma ve fotofobinin eşlik ettiği tekrarlayıcı …

    Piyasada bulunan kapsül, tablet, kurutulmuş tohum, yaprak gibi diyet eklerinin yararları beslenme bilimcileri tarafından tartışılmaktadır. Medyanın da yönlendirilmesiyle halk arasında bunların mucizevi olduğuna, uzun yaşam sapladığına inanılır.     Beklenen yaşam süresinin uzamasında önemli faktörlerden biri; sağlık hizmetlerinin geliştirilmesi, aile planlaması uygulamalarının yaygınlaştırılması ve beslenme yetersizliği hastalıklarının önlenmesiyle …

   Son günlerde adını haberlerde sık sık duyduğumuz ve birçok insanı endişelendiren bu şarbon hastalığı nedir? Nasıl bulaşır? Belirtileri nelerdir? Bu süreçte nelere dikkat etmeliyiz? ŞARBON NEDİR VE NASIL BULAŞIR?     Şarbon ya da anthrax, Bacillus anthracis adlı bir bakterinin neden olduğu sığır, koyun ve keçi gibi hayvanlardan bulaşan, …

    İnsan vücudunda en fazla yer kaplayan alanlardan birisi olan, gastrointestinal kanalda kolonize olan bakteri, virüs, mantar, protozoa gibi mikroorganizmalardan oluşan ve organ gibi işlev gören ekosistem “bağırsak mikrobiyotası” olarak adlandırılmaktadır.     Mikrobiyota gelişimini etkileyen faktörler arasında doğum şekli, annenin mikrobiyotası, anne sütü alımı, bakterilere çevresel maruziyet, antibiyotik/ …

    Ergojenik desteklerin temel amacı sporcunun dayanıklılığı, kuvvetini, hızını arttırmaktır. Bu desteklerin birçok çeşidi bulunmaktadır. Bunlar fizyolojik, biyomekanik, psikolojik, farmakolojik ve besinsel olarak 5 gruba ayrılmaktadır. Besinsel ergojenik destekler egzersiz performans kapasitesini, antrenman adaptasyonlarını arttıran uygulamalardır. Kafein ise performansı arttırmada birinci etkinliği olan beslenme destek ürünleri sınıfındadır.     …

    Tarçının ana vatanının geçmiş yıllarda Seylan adıyla bilinen, bugün Hindistan`ın güneydoğusunda yer alan Sri Lanka adası olduğu kabul edilmektedir. Tarçın bitkisinin bilimsel adı ‘Cinnamomum’, Malezya dilinde yer alan ve tatlı odun anlamına gelen ‘koyu manis’ kavramından gelir. Bu isim Yunancaya kinnamoomon şeklinde geçmiş ve daha sonra Latincede cinnamomum …