E-Kodu Nedir?

teknoloji

Gıda katkı maddelerine Avrupa Birliği tarafından verilen özel tanıma kodudur. E-Kodu olarak da bilinmektedir. Neden katılır? Yararlarını ve zararları tanımlayalım. Gıda Katkısı Nedir? Gıda katkısı; bir gıdaya raf ömrünü uzatmak ve mevcut besin değerini korumak için bilinçli olarak paketleme sırasında eklenen maddelerin genel ismidir. Katkı maddelerinin kullanılmasıyla birlikte incelemeye alınarak, …

Devamı »

Yanlış Beslenmenin İnsan Sağlığındaki Olumsuz Etkileri

gece yeme sendromu

Beslenme insan hayatında nasıl önemliyse bunun ne şekilde yapıldığı da o derece önemlidir sevgili okurlar. Yapabileceğimiz ufak hatalar bile hayatımızda kalıcı olumsuz etkilere, hatta ölüme bile sebep olabilmektedir. Öncelikle gelin birlikte yanlış beslenme sonucu görülebilecek sorunlara, birtakım hastalıklara göz atalım, ardından bunların önüne geçebilmek için neler yapılmalı onları öğrenelim. Sizlere …

Devamı »

Hipotalamus ve Açlık Hissi Oluşumu

Beslenme tercihi

Günümüzde en çok konuşulan ve en güncel konulardan biri olan obezitenin ortaya çıkmasında anlaşılması zor birçok etkinin olduğunu söyleyebiliriz. Bu etkilerin oluşmasında ise hiç şüphesiz beyin ve beyinde yaşananların en önemli etkiyi yaptığını söyleriz. Beyin içerisinde milyonlarca hatta milyarlarca sinir ağını ve birçok hormonu içerisinde barındıran bir organdır. Beyindeki açlık …

Devamı »

Probiyotik Etki

Probiyotik Etki

Probiyotikler barsak florasında bulunan doğal bakterilerdir. Bağırsaklarda mikroorganizmalararası dengeyi sağlayarak sağlığını olumlu etkileyen canlı mikroorganizmalardır. Başlıca mikroorganizmalar ise; Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Saccharomyces boulardii ve Streptococcus thermophilus’dur. Faydalarından bahsedecek olursak; Güçlü bağışıklık sistemi için! Lactobasiller ve Bifidobacterler bağışıklık sistemini uyaran, immün sisteminin koruyucu bakterileridir. mevsim geçişlerinde güçlü bir bağışıklık için …

Devamı »

Mor Renkli Besinlerin Faydaları

mor renkli sebzeler

Morun Gücü Mor besinlerin antioksidan olduğunu biliyor musunuz? asıl rengi antosiyonin denilen renk verici maddeden alan besinler mor gruba giriyor. Antosiyoninin içerisinde yüksek miktarda antioksidan var! Mor sebze ve meyvelerin koruyucu etkisi var. Bunun yanı sıra her yaş grubunda desteklenen besinler arasında yer alıyor. Kısaca besinlere bakacak olursak; pancar, mor …

Devamı »

Mikrobiyota Nedir?

Hastalık ve sağlık durumlarına etkileri nelerdir?      İnsanlarda bulunan mikroorganizmaların tamamına “ mikrobiyota ” ve bu mikroorganizmaların genomuna “ mikrobiyom ” adı verilmektedir . Genomik devrime paralel olarak son on yılda mikrobiyom ( mikrobiyota genomu ) çalışmalarıyla beraber, vücudumuzda yer alan ve çeşitli fizyolojik olaylara katılarak hastalık sağlık durumlarını …

Devamı »

Genlere Göre Beslenme

Herhangi iki insan birebir aynı şekil ve miktarda beslenseler de, bu beslenme şeklinin ikisinin vücudunda tamamen aynı etkileri yaratması beklenemez. Aynı zamanda her bireyin genotiplerinin birbirinden farklı olmasına bağlı olarak besin metabolizmalarında da farklılıklar görülmeketedir. Besinler tüketildiğinde insan vücudunda birçok biyolojik etkiye neden olurlar. Bu etkiler ışığında beslenme, genler ve …

Devamı »

Çabuk acıktıran besinler sahurda yenilmemeli

Ramazan boyunca oruç tutan insanlar sahurda gerekli şekilde beslenirlerse ve besleyici tok tutan besinlere yönelirlerse tuttukları oruç kolaylaşmış olur. Çabuk acıktıran besinler nelerdir? İşte bu sorunu cevabı bu makalemizde.   Çabuk Acıktıran Besinler Genel olarak karbonhidrat içeriği yüksek besinler çabuk acıktırıyor. Oruç tutanlar sahurda karbonhidratlı yiyecekler yerine protein içeriği yüksek, …

Devamı »

Havuçun faydaları ve içeriği

Latince ismi (Daucus carota) olan havuçun koni biçimindeki kökleri sebze olarak tüketilir. Havuçun faydaları derken tümünü yazamasak da mümkün olduğunca anlattık. Çocukluğumuzdan beri, havucun göz sağlığı için en iyi sebze olduğu söylenir ve bu öneri neredeyse her türlü göz rahatsızlığı için geleneksel olarak kullanılmaktadır. Muhtemelen havuç ve diğer turuncu sebzelerin ve meyvelerin …

Devamı »

Gözlere iyi gelen besinler ve vitaminler

Göz sağlığı dikkatle korumamız gereken ve genellikle bozulduğunda geri dönüşü olmayan bir nimettir. Zamanla görme yeteneklerimizi kısmen veya tamamen kaybetmemek için göz sağlığımıza ve beslenmemize dikkat etmeliyiz. Göz sağlığını korumak için gözlere iyi gelen besinler sıklıkla tüketilmelidir.   Çocukluğumuzdan beri, havuçun göz sağlığı için en iyi sebze olduğu söylenir ve …

Devamı »