Besinler ve Beslenme Her şey sağlıklı bir hayat için

Glisemik İndeks Nedir? Besinlerde yer alan karbonhidratların kan şekerini yükseltme hızına denir. Bir başka deyişle yenildikten 2 saat sonra besinlerin gösterdikleri glikoz yanıtların, standart olarak alınan beyaz ekmeğin gösterdiği yanıta göre yüzde değeridir. Her besinin karbonhidrat içeriği farklıdır. Bu yüzden her besin kan şekerini farklı derecelerde etkiler. Glisemik İndeksi Etkileyen …

UNICEF, WHO, SAĞLIK BAKANLIĞI ÖNERİLERİ; -Bebeğe ilk 6 ay sadece anne sütü verilmelidir. -Doğumdan sonra ilk 1 saatte anne sütüne başlanmalıdır.  Anne sütü, bebek için taze bir besindir. Anne sütünün bebek için çok faydası vardır. En önemli faydalarından birisi bebeği birçok hastalıklardan koruması ve bağışıklığını güçlendirmesidir. Anne sütü; ilk 6 …

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ)  metabolik sendromu, diyabet, bozulmuş açlık glikozu, bozulmuş glikoz toleransı veya insülin direnci ile birlikte, hipertansiyon, hiperlipidemi, santral obezite ve mikroalbuminüriden en az ikisinin olması olarak tanımlamıştır. Biraz daha açacak olursak metabolik sendrom, insulin direnciyle başlayan glukoz intoleransı, diyabetes mellitus, abdominal obezite, dislipidemi, hipertansiyon ve koroner arter hastalığı …

Spirulina Nedir? Prokaryotik  bakterilerin fotosentetik grubuna ait olan spirulina, “Arthospira Platensis” ve “Arthospira Maxima” karışımına verilen genel bir isim olup toksik olmayan ve tüketilebilen bir mikroalgdir. Mavi-yeşil algler olarak bilinen spirulina, adını ‘‘spiral’’ kelimesinden almaktadır. Ilıman iklimlerde doğal olarak yetişen, fotosentetik çok hücreli bir siyanobakteridir. Spirulina, Meksika ve Orta Amerika …

Anne Sütünün ve Emzirmenin Önemi Nedir? Anne sütü,term ve preterm dönemde bebek için en ideal besin olarak kabul edilir. Anne sütü alan ve almayan bebekler karşılaştırıldığında anne sütü alan bebeklerde daha düşük oranda mortalite ve morbitede görülür ve daha yüksek zekaya sahip olduğu belirtilmiştir. Ayrıca ileriki dönemlerde de anne sütünün …

Gebelik Diyabeti Nedir? Gebelikte oluşan hiperglisemiye yol açan ve değişken şiddetteki glikoz intoleransıdır. Gebelikte, özellikle fetus ve yenidoğanda görülebilecek ciddi komplikasyonların %1,1-14,3’dan sorumludur. Risk Grupları Kimlerdir? Gebeliğe obez olarak başlayan kadınlarda Gestasyonel Diyabet (GDM) gelişme riski, normal ağırlıkta başlayan gebe kadınlara göre daha fazladır. Ailesinde diyabet geçmişi olan, şişman, önceden …

  Tarçın, Çin,  Vietnam, Hindistan gibi Asya ülkerinde yetişen “Cinnamomum” familyasından gelen ağaçların kabuk kısmından üretilmektedir. Diyare, artrit gibi hastalıkların tedavisinde geleneksel ilaç olarak kullanılmıştır. Tarçının Özellikleri Nelerdir? Tarçının birçok etken madde ve mineral içermektedir. Bunlar; cinnamaldehyde, polifenoller, kumarin, demir, bakır, manganez, fosfor, potasyum, çinko, kalsiyum, krom, iyottur.  Antioksidan, antiinflamatuar, …

D Vitamini Nedir? Karaciğerde depolanan ve yağda çözünen vitaminlerden biri olan D vitamini; D2 ve D3 olmak üzere ikiye ayrılıyor. D2 bitki ve mantarlar yoluyla alınabilirken  D3, vitamin D’nin hayvan hücrelerinde  bulunan formudur. Ön maddesi derideki provitamin 7 dehidrokalsiferoldür. Güneş ışığı etkisiyle kolekalsiferole dönüşür. Yani vücudumuzda bulunan provitamin D güneş …

Çölyak Hastalığı Nedir? Gluten enteropatisi adıyla da bilinen çölyak hastalığı, genetik yatkınlığı olan bireylerde çoğunlukla tahıllarda bulunan gluten proteinine karşı kalıcı intoleransın geliştiği otoimmun(kalıtsal) bir hastalıktır. Çölyak hastalığının ortaya çıkışında genetik, çevresel ve immunolojik faktörlerin yol aldığı görülmektedir. Çölyak Hastalığının Belirtileri Nelerdir? Çölyak hastalığının belirtileri çocuklarda genellikle glutenin diyete eklenmesiyle …

Stevia Nedir?      Stevia latince adıyla Stevia rebaudiana Bertoni, Compositae (Papatyagiller)ailesi üyesidir. Bu bitki ilk defa 1887 yılında Güney Amerikalı doğa bilimci Antonio Bertoni tarafından keşfedilmiştir. Stevia, Paraguay ve Brezilya’da yüzyıllardan beri tatlandırıcı ve tedavi edici özellikleri nedeniyle kullanılan Stevia; Japonya’da da otuz yılı aşkın bir süredir milyonlarca kişi …