Besinler ve Beslenme Her şey sağlıklı bir hayat için

Gastroözofajiyal reflü, mideye giden besinlerin, mideden tekrar geri dönerek yemek borusuna (özafagus) doğru ilerlemesi veya kaçması sonucunda özefagus mukozasının tahriş olmasıdır. Normalde genellikle yemeklerden sonra günde 8-10 kez görülen fizyolojik bir olaydır. Bu olay hastada semptom ve bulgulara yol açarsa Gastroözofajiyel Reflü Hastalığı(GÖRH) adını almaktadır. Gastroözofajiyel Reflü’nün Belirtileri Nelerdir? Reflünün …

Öncelikle sağlıklı beslenmenin ne olduğuna bakalım. Sağlıklı beslenme; yeterli ve dengeli beslenmedir. Vücudumuzun hücrelerinin düzenli faaliyet gösterebilmesi için, besin kaynakları olan yağlar, karbonhidratlar, proteinler , vitaminler ve minerallerden yeterli miktarda almak durumundayız. Peki sağlıklı beslenirken ya da diyet yaparken ürettiğimiz bahane veya bahaneler nedir. Bahane; bir şeyin gerçek sebebi gizlenerek …

  Kolesterol karaciğer tarafından yağlı yiyeceklerden üretilir ve vücudun işlevlerini yerine getirebilmesi için gereklidir. Beyin, sinir, kalp, bağırsak, kaslar ve karaciğer başta olmak üzere tüm vücutta yaygın olarak bulunur.  Vücutta kolesterolden; hormonlar, vitamin D ve safra asitleri sentezlenir.  Kolesterol kan içinde lipoprotein adı verilen moleküllerle taşınır. Üç ana kolesterol türü …

Son yapılan çalışmalarda keşfedilen yeni bir tat duyusu, umami! Hepimizin bildiği acı(bitter), tatlı, ekşi, tuzlu tatlara ek olarak keşfedilen yeni bir tat… İnsanların yiyeceklerin tadı, aroması hakkındaki tercihlerini; fizyolojilerindeki değişiklikler, kültürleri, gelenekleri ve evrimsel adaptasyonları belirler. Bununla beraber insanların genelde tatlı ve umami tatları tercih ettiği gözlenmiş. Bu durumun muhtemelen …

Kreatin Nedir?    Kreatin, esansiyel olmayan bir diyet bileşenidir. Hem elit hem de rekreasyonel sporcular tarafından kullanılan en popüler ergojenik desteklerden biridir. Esas olarak kırmızı et ve deniz ürünlerinde bulunur. Ortalama 70 kg olan bir kişinin vücut kreatin havuzu 120-140 gramdır. Vücutta %95’i kaslarda, %5’i ise beyin ve testislerde bulunmaktadır. …

Sindirim besinin ağza alınmasıyla başladığı için sindirim sisteminde ağız sağlığı önemlidir. Bununla ilgili Dünya Sağlık Örgütünün sahada kapsamlı araştırma yapmak için  belirlediği birçok ölçüt bulundurmaktadır. Beslenme alışkanlıkları ağız sağlığını önemli bir ölçüde etkilerken, ağızda oluşan rahatsızlıklarda bireyin beslenmesini oldukça etkilemektedir. Yapılacak yaşam tarzı değişiklikleri ile birlikte ağızda oluşacak hasarlar önlenebilir. …

Niçin bu kadar önemli?  İnsan besin almadan haftalarca, susuz bir şekilde ancak birkaç gün yaşamını sürdürebilir. Bu durum suyun insan yaşamını devam ettirebilmesi için ne kadar önemli olduğunu gösterir. Vücut suyunun %20 gibi bir oranda azalması ölümle sonuçlanır. Su bedenimizi bütünüyle kucaklayarak bağrına basar bedenimizin ağırlığından bizi kurtarır. Su tüm …